回嘉義的第二天早上，Mana拉著Ma媽出門走走
今天母女倆的半日遊目的地就是台南縣白河鎮
以”蓮花”聞名的白河可是我們母女兩個的共同回憶呢:)
Mana小時候寒暑假都會跟著媽媽到外公家幫忙
雖然玩耍的範圍不大，但卻充滿許多美好回憶
甚至還有被外公家後院的雞啄小腿的妙事XD
雖然許多人、事、物已改變，但小時候常吃的美食依舊存在
這次母女兩個就來趟白河美食懷舊之旅囉！
「鴨肉麵店口」
白河公有零售市場有許多美食，早中晚都有不同的攤位
Mana最喜歡的美食之一，就是這間位在市場內的無名鴨肉麵店。
↑「沾醬」
一樣有點酷酷的大嗓門老闆娘正在煮著麵
以前木頭的裝潢，已經改建成明亮的白牆。
點餐後也跟以前一樣先送上沾醬
這種沾醬Mana很喜歡，但現在已經很少看到了
看似紅色的辣醬其實一點也不辣，是古早的味道。
↑「鴨肉乾麵」３５元
美味指數：★★★★☆
鴨肉麵(or米粉等)固定配有一顆鳥蛋與丸子
擺上幾塊鴨肉，還有豆芽、韭菜與紅蔥頭
如此豐富的鴨肉麵，一碗只要３５元呢！
將所有配料與底層醬汁混拌均勻
軟硬剛好的油麵挾帶著鹹香鮮美的湯汁
這好味道是Mana從小吃到大也吃不膩的
小時候甚至還有連吃一個禮拜的瘋狂紀錄耶:P
↑「鴨腸、鴨心」
美味指數：★★★★★
除了必吃的鴨肉麵之外，小菜也不能放過
鴨腸與鴨心都處理得很乾淨，簡單川燙後就上桌了
鴨腸口感相當爽脆，也很容易入口
而鴨心則是軟嫩多汁、無腥味
再沾些剛剛送上的醬料，實在太幸福囉！
↑「鴨心湯」３０元
美味指數：★★★★☆
雖然剛剛小菜內已經有了鴨心
不過還是失控的點了這碗鴨心湯XD
琥珀色湯頭裡有冬菜、薑絲與切片鴨心
鹹香的滋味鮮美，鴨心也一樣軟嫩好食
可惜裡頭好像有添加味精，喝到最後有點口渴XD
↑「鴨肉」５０元
美味指數：★★★★★
每次到這一定要點盤鴨肉來解解饞
鴨肉沒什麼鹹味，只有本身的鴨風味
肉質帶些粉紅色，口感軟嫩不失咬勁
這也要搭配剛剛的古早味醬料，讚啦！
後記：
大概跟大家說一下方位，從中山路往關子嶺方向直行而去
到中正路的交叉口，就可以看到左手邊的”白河公有零售市場”
此時左轉沿著市場外走，第一個小路口前有個入口走進去
左手邊是花店，往前走就可以看到鴨肉麵店囉！
這裡的肉圓、東山鴨頭、魚粥、豆菜麵等等都很棒
有機會到白河別忘了到這嚐嚐看吧:)
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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