阿忠漁粥位在民族路上，明卿蝦仁飯附近，不餓門廣東粥旁，主人的店對面，晚上才開，簡陋的店面，
沒有華麗的裝潢，已呈淺藍甚至有點掉漆的牆壁，在路邊的招牌，以紅藍二色書著土魠魚粥、虱目魚粥，
容易讓人忽略，但店內料理卻是道道招牌，值得收入口袋的好店。
店內座位及外觀
老闆娘阿忠夫婦倆
阿忠夫婦倆都上了點年紀，阿忠負責處理生鮮漁貨，
老闆娘則負責在騎樓旁的炒鍋區現炒，阿忠在處理土魠魚、虱目魚這類需純熟刀工的魚貨，
特別的有心得，攤位上放著虱目魚肉和土魠魚肉各二盤，還有一盤油條，攤位上的油條、虱目魚肉及土魠魚肉
阿忠的動作不快，應該說是帶了點台南步調的悠閒，客人點菜後，盛飯、下料，
再舀了匙熱騰騰的魚湯沖入碗中，上桌前再灑上一把芹菜末兒和油蔥酥，一碗魚粥就出現在面前。
土魠魚粥
台南其他家的鹹粥煮法都源自漳泉地區的半粥煮法，以大火熬滾生米，尤其以阿憨為其精髓，嗜者愛其湯之濃稠鮮香，阿忠漁粥則是以湯清溫潤著稱。阿忠另一好處是下料絕不吝嗇，煎至金黃酥香的土魠魚，剝成細塊後大把大把的放，再加上當天現採買的肥美蚵仔，慢慢的一口口吃著，也讓上了一天班的疲憊心情，放鬆了下來。
海產意麵
滿滿一大盤，配料豐富
魚皮湯
阿忠的刀工在魚皮片的處理上就可見其精細，又大又平滑，非常漂亮，份量也十足，蘸著豆瓣醬吃，細嫩帶鹹。
煎魚肚
煎的香酥的虱目魚肚，是最好的佐餐菜
煎魚腸
魚腸是每家虱目魚粥的必備菜，做法以煎或汆燙為主，而汆燙魚腸，處理不好易有腥味且氣味不足。
魚腸當然要乾淨，氣味也非常重要，如果沒有在補撈前先餓養，那魚腸吃起來氣味就不好吃。
阿忠漁粥的煎魚腸，算是豪華版的，一份要價100元，但是是魚腸三吃。擠幾滴檸檬，再蘸胡椒鹽、小黃瓜或薑絲，魚腸煎的是完全沒有漁腥，脆嫩又鑊氣十足。
蝦仁肉絲炒飯
蒜頭肉絲飯
另外要提的還有這碗蒜頭飯，細碎的蒜頭拌著微帶溼氣的飯，加上肉絲，溫潤可口，很有媽媽的味道
如果不想大清早起床去擠那人擠人的鹹粥，晚上又想嚐碗漁粥，阿忠漁粥，小小的店面，座位也不多，
但阿忠夫婦那親切忠厚的招呼，脫去了觀光客的喧嘩，反而更能細細品味，台南道地的漁家料理。
附近剛好有廟宇慶典，熱鬧的車隊敲鑼打鼓經過，鞭炮放的煙霧瀰漫
老闆娘沙必思贈送的雙全紅茶
這種傳統老店，非常有人情味，老闆娘還從冰箱拿了一大瓶台南傳統老店，雙全紅茶出來請客
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