山根開業近20年，老實說在台南的話，不算久，
在台南的風評蠻兩極的，有人說便宜大碗，有人嫌不衛生粗糙
我覺得，都對，至於好不好吃，我只能說，這是台灣味的日本料理。
店外觀
晚餐
土瓶蒸、蘆筍手捲、冷豆腐、炸蚵酥、綜合壽司、馬鈴薯沙拉、綜合生魚壽司。
共花了$465元。說真的，只有綜合生魚握壽司值得推薦，
裡面的壽司飯冰涼帶點醋酸，生魚片用醬油糖調味過，
表面油油亮亮的，下面已先挖了一小匙的哇沙米，
只要蘸點醬油即可享用，嗯，魚肉新鮮，好吃。
山根不遠處也有間上田屋，武廟旁永福路上有間佐佐木食堂，
兩間都乾淨整齊，不過生意跟山根都是天壤之別。
試想一下，當你是觀光客來台南玩，會選擇有local感，有在地fu的山根，
還是裝潢較好的另兩間?尤其如果是中北部人，自身所在的城市，
日本料理就多到炸掉的地步，應該不會來台南還選裝潢好的日本料理。
至於食材嘛，人多客人流動快，進貨輪轉快，自然就新鮮啦，道理不是很簡單嗎?
至於便宜嘛，跟正統環境乾淨的日本料理店，有穿戴整齊板前師傅的，
當然不能這樣比，市場區隔不同，你能想像LV賣百元包嗎?那格調就low掉了。
但如果跟台南隨處可見的台式日本料理店或海產攤比，我要說，真的沒便宜到哪，
只是大家看到它寫壽司=日本料理=要跟有店面的相比，所以就覺得它便宜的迷思。
其實最重要的是，它的地理位置很好，位在赤崁樓對面及祀典武廟後方，
生意好到位子要擺到人行道，一邊吃飯還可一邊欣賞法輪功的標語欣賞附近來來往往的人車。
廟埕料理之多也是台南的一大特色，總趕宮、沙淘宮、三山國王廟前的海產攤都是。
路旁坐位
武廟後方人行道坐位
法輪大法好
另外如果觀察久了，會發現目前山根的師傅都是年輕人，
反而老闆跟老闆娘是在收錢的，果然精明。
講這麼多，反正有外地朋友來，帶到赤崁樓附近，如果石精臼點心城的看不上眼，
那過去山根吃就對了，人多+地理環境好+雖髒但符合在地fu=大大好吃。
甚至目前也已經變成赤崁文化園區的一大特色了。
價目表
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