新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"
文:老妻 圖:SAMSUNG MIK 相機拍攝

前言:
這家也是看板上推薦才去吃的,
味道還不錯。

這是地址
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

阿山的招牌
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

在廟的金爐前
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

阿山的產品價目表
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

新化超有名的紅豆餅老攤
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

永康國小前的另一家土魠魚羹
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

土托魚羹小碗(40元)+雞肉絲飯(40元)...魚不夠酥味道不算好
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

產品價目表
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

店內景觀
新化鎮:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"
2009-04-08 11:18 發佈
老家在新化
推一下"阿山土魠魚羹"
我爸也都叫我吃這一家

還會跟我講他家的一些事(不是很和樂的事所以以下略)
永康國小前這家好吃的是他們家的肉羹~

國小吃到現在~好像也有二十幾年了咧~

他門家的魚羹吃起來不是很對我的胃~乾乾的

不過隨著物價高漲~她們家的肉庚條也變肉絲了

價錢很久沒漲了不過東西也縮水了~兩難吧

以前的肉噪飯是配酸菜那也是極品阿~配筍乾後就沒在吃過了
我一直很懷念新化王公廟旁邊的鴨肉羹(也有賣土魠魚羹)
但大約一年多前就就消失了
只知道原址換成賣其他東西
有誰知道那家鴨肉羹的下落嗎?
(那家鴨肉羹的湯頭屬於較濃稠的羹
與一般常見看起來白白的清羹不一樣(如東巧鴨肉羹))

永康國小前的肉羹我也常吃
吃了快二十年了吧
我還蠻喜歡他們的肉羹
不過真的以前是肉條 現在是肉絲....
他們那一家光賣麵羹就賺翻了
光從早上賣到中午約一點半就打烊
記得幾年前還一休就休一兩個月出國去玩
恢復營業後生意也沒太大影響
griffeyk wrote:
我一直很懷念新化王公廟旁邊的鴨肉羹(也有賣土魠魚羹)
但大約一年多就就消失了
只知道原址換成賣其他東西
有誰知道那家鴨肉羹的下落嗎?
(那家鴨肉羹的湯頭屬於較濃稠的羹
與一般常見看起來白白的清羹不一樣(如東巧鴨肉羹))

永康國小前的肉羹我也常吃
吃了快二十年了吧
我還蠻喜歡他們的肉羹
不過真的以前是肉條 現在是肉絲....
他們那一家光賣麵羹就賺翻了
光從早上賣到中午約一點半就打烊
記得幾年前還一休就休一兩個月出國去玩
恢復營業後生意也沒太大影響...(恕刪)

等我問到跟您說^^

這個家族事業怎消失的...我也覺得很奇怪

吃來吃去...還是這家好吃..但是個人不敢吃鴨肉
白馬!馬力夯~~ 瑤瑤:吼哩~~雞雞爸倍啦~ 瑤瑤:我讓你~睡
巨象車很大 wrote:
新化:王公廳旁金爐前的"阿山土魠魚羹"

文:老妻

這家也是看板上推薦才去吃的,
味道還不錯。

這是地址
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阿山的招牌
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在廟的金爐前
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阿山的產品價目表
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新化超有名的紅豆餅老攤
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永康國小前的另一家土魠魚羹
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土托魚羹小碗(40元)+雞肉絲飯(40元)...魚不夠酥味道不算好
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產品價目表
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店內景觀
按這裡檢視圖片...(恕刪)

如您真有興趣...請傍晚再去吃...一樣的地點

不一樣的東西!!很有名喔
白馬!馬力夯~~ 瑤瑤:吼哩~~雞雞爸倍啦~ 瑤瑤:我讓你~睡
您是指土虱 和 蚵仔煎嗎?

還有王公廟旁的鴨肉麵,在護安街當舖旁邊那一家(阿秀鴨肉麵)老闆娘就是以前在裡面工作的員工,

味道我覺得也還ok!

至於怎麼消失的真的不曉得,要去打聽打聽...

除了這些,其實我蠻懷念沙茶麵的,消失n年了,

從小吃到大.. 我老家在附近.



griffeyk wrote:
我一直很懷念新化王公廟旁邊的鴨肉羹(也有賣土魠魚羹)
但大約一年多前就就消失了
只知道原址換成賣其他東西
有誰知道那家鴨肉羹的下落嗎?
(那家鴨肉羹的湯頭屬於較濃稠的羹
與一般常見看起來白白的清羹不一樣(如東巧鴨肉羹))

永康國小前的肉羹我也常吃
吃了快二十年了吧
我還蠻喜歡他們的肉羹
不過真的以前是肉條 現在是肉絲....
他們那一家光賣麵羹就賺翻了
光從早上賣到中午約一點半就打烊
記得幾年前還一休就休一兩個月出國去玩
恢復營業後生意也沒太大影響(恕刪)

我找到了!!原來老闆從40年前就在新化賣了...他是從"沙卡里巴"學功夫的

原來老闆叫做阿吉!!(年事已高6X歲了XD)現在租店在王公廳往興南客運巷子上

也順便跟老闆聊了一下"新化土魠魚羹"的美味

原來那個阿山土魠魚羹是他的妹婿(他也有賣蚵啊煎)老闆只跟他說魚哪裡買沒教他怎麼作XD

而約莫1.20年前老闆的店址是在王公廳右前方(這我第一次吃的)

當時是老闆+兒子+老婆全家在做(家和萬事興),老板打下了10多年的基礎哩

後來舊店沒了,老闆把手藝傳給兒子,兒子卻不願意做XD

後來就老闆老婆+媳婦在王公廳左前方開店(但是口味跟原老板有點不一樣..不過差不多..有點太甜)

老板當時卻自己在王公廳後方開起阿吉土魠魚羹(生意不好XD,反而老婆+媳婦的生意比他好)

這時某位版友提及的王公廳前面賣鴨肉+米糕的老闆娘也莫名其妙+入他們的陣營(詳細原因不清楚,不過今天老闆說那位今年已經往生QQ不知真假的)

據老闆自己說3個月前還在永康開...後來店拆重建了(才又回新化開QQ,難怪找不到)

原來他們家的羹並不是土魠魚羹最好吃(但是個人不敢吃鴨肉)..老板有弄給我看,他的湯頭是好吃的主因

就是很濃很稠......我看老闆年事已大..店中除了越南老婆之外別無夥計了(建議了老闆一下,把清潔工作做好)

現在只剩下一些會懷舊的人在找尋好味道了...

希望還想去吃的版友別錯過了(去了有啥建議可大方跟老闆說唷),愛吃就不要讓他消失吧
白馬!馬力夯~~ 瑤瑤:吼哩~~雞雞爸倍啦~ 瑤瑤:我讓你~睡

eric455 wrote:

我找到了!!....(恕刪)

在護安街上(王公廟往興南客運總站路上)的鴨肉羹就是我說的那家
原本開在王公廟昨前方的鴨肉羹
湯頭完全一模一樣, 而且老闆也賣很多其他的飯與麵類
不過店家的衛生環境要再加強
不僅內用的蚊子蒼蠅不少(還不到滿天飛的地步)
門口的水溝也會給人惡臭的感覺
如果這兩點再加強 一定可以恢復往日的榮景的
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griffeyk wrote:
在護安街上(王公廟往興南客運總站路上)的鴨肉羹就是我說的那家
原本開在王公廟昨前方的鴨肉羹
湯頭完全一模一樣, 而且老闆也賣很多其他的飯與麵類
不過店家的衛生環境要再加強
不僅內用的蚊子蒼蠅不少(還不到滿天飛的地步)
門口的水溝也會給人惡臭的感覺
如果這兩點再加強 一定可以恢復往日的榮景的

我猜有點困難度了...因為老闆老了XD

雖然口味上完全一樣!!不過就我的要求...衛生環境

提出建議至今...似乎沒看到有改善@@我是不想這口味消失...

目前仍然起得早的話就去買來當早餐!再不然週末再去吃!!

5/30去已經發現有很多老顧客聞香而來了^^希望能繼續維持

而小弟也會不時提醒老闆.....衛生QQ
白馬!馬力夯~~ 瑤瑤:吼哩~~雞雞爸倍啦~ 瑤瑤:我讓你~睡
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