南方小鎮的美食之旅--台南新化 (第6頁)

我愛拍拍

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51樓

2011-05-21 16:47

其實新化還有一項好吃的名產唷!?

那就是屈臣氏右邊清心冷飲店旁邊的"新化煎粿"

每次假日回去新化.我一定都會去買回來當早餐吃

其實"煎粿"有很多種吃法

我最喜歡叫老闆幫我煎赤一點(類似煎到變成金黃色的)

這樣吃起來外皮會有點脆.也會比較香

再加上新化當地出產的"東成豆瓣醬"吃起來真是人間美味

我去買時都很早就去買了!因為假日晚點去買的話都要排隊

老闆說:煎粿是用"在來米跟蕃薯粉下去做的.都是當天凌晨一點半就起來做煎粿.五點就送到攤子開始賣了

還有煎粿淋上的羹湯.羹湯裡面是用虱目魚肚把它絞碎後下去煮的

雖然新化也有別人賣一樣的煎粿.可是我還是喜歡吃清心旁的這一家 100分

販賣時間是:早上5點到賣完為止(有時候最早9點多就賣完了)

老闆說:平常都到10點左右 bye

eric455

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52樓

2011-09-04 22:19

瘋狂小亂 wrote:
恩恩~~~這間的小籠包真的不錯吃
我以前上課路過也都會買~~

王公廳旁邊有一攤賣土魠魚麵羹的小攤,就在金盧旁邊
這是一對老夫妻開的,這間應該是全新化開最久的土魠魚麵羹
後來有在新市的光華街開一家分店,不過老店的滋味也是要去試一下
只有賣到中午,下午去就會收攤了...(恕刪)

幫你補充一下~他不是開最久的

這家才是

檢視較大的地圖
阿山是這家老闆的妹婿

這家目前是由越南老婆在做~口味是沒走掉太多-只是衛生環境差了點

那時候陽春麵10元,他已經賣20元XD...傳奇吧...那時候吃要排隊的!

都已經過25年了

現在的店址已不是當初的位置!人事物全非

知道這家的人大推的不是他的魚!而是鴨肉

白馬!馬力夯~~ 瑤瑤:吼哩~~雞雞爸倍啦~ 瑤瑤:我讓你~睡

shiinzom

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53樓

2011-09-05 3:25

eric455 wrote:
幫你補充一下~他不是...(恕刪)

大大真的是巷仔內的喔~新化當初最有名的土魠魚羹就屬這家店
後來因為一些原因沒營業了

之前鴨肉羹真的是一絕~現在這家口味沒變很多~但是衛生真的要改進

新化還有很多好吃的~

新化在地人~

mattli

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54樓

2011-09-06 13:24

shiinzom wrote:
大大真的是巷仔內的喔...(恕刪)

我也是新化人 +1，

這家老店以前的位置在現在賣烤地瓜那邊，

小時候因為住的近所以常吃，

有空回新化的時候也會買土魠魚羹麵來吃....。

smallno1028

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55樓

2011-09-06 16:31

eric455 wrote:
幫你補充一下~他不是...(恕刪)

啥~~原來這家才是最久的
我還常常去那間買豬肉燴飯..真是不識貨

新化最多的除了羊肉之外,就屬茶葉蛋了吧
到處都有在賣
東成,所長,姑姑,虎頭埤,老街都有
是都蠻有特色的啦,但我比較喜歡吃姑姑的

panpandar

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56樓

2011-09-06 18:18

請問各位新化的在地朋友

應該是20多年前吧,在興南客運對面有一家餐廳,現在早就沒有了

有賣牛肉麵.炒飯等等

牛肉麵很好吃是紅燒口味

是外省老伯伯開的,請問還有在其他地方開嗎?

不曉得是兒時的懷念還是什麼,總覺得現在都吃不到那種湯頭了

前兩天去一心羊肉吃飯,新化人會去這一家吃嗎?

我是覺得當歸的湯頭酒味放太多,有點醉

羊雜湯不錯吃,但是因為是土羊所以貴了些

最重要的是土羊及進口羊我吃不出來所以覺得有些許貴

alienthird

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57樓

2011-09-06 18:34

地獄貓 wrote:
感謝啦...其實每次...(恕刪)

从=從
众=眾

意思是「三人從眾言公道」……

瘋狂小亂

瘋狂小亂
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58樓

2011-09-06 23:17

shiinzom wrote:
大大真的是巷仔內的喔...(恕刪)

想不到這邊有這麼多新化的同鄕阿,從我有印象開始就是知道阿山這間(太菜了),
但是我最早以前買的好像都是開在老街那間(現在在賣炸雞)
後來才有吃過阿山,我會騎到那條小巷都是以前吃福泉(現在改名字了),或是吃眼鏡的雞肉飯
eric大大說的這間我沒有吃過

csfmomo

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59樓

2011-09-07 5:28

panpandar wrote:
請問各位新化的在地朋...(恕刪)

這家消失很久了

大大指的是不是"四川小吃部"

小時後我超常去吃水餃的

後來的落沒令人不生唏噓

聽家中長輩說

開放大陸探親後,這些老伯伯一起去大陸

見到親人後,幾乎把錢財都給他們了

回到台灣就感覺無心經營

後來搬走了...聽說在接近開元崑山中學附近有再開

早已不復往日風光

後來就消失了......

還是好懷念.....

panpandar

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60樓

2011-09-07 8:20

csfmomo wrote:
這家消失很久了大大指...(恕刪)

就是這家

真是懷念啊