DON2010 wrote:不是每一間的鹹粥都差不多是這樣嗎= ='...(恕刪) 那位大哥可能不是台南市人吧,而是台南縣人,所以才會沒吃過台南市風格的粥,可是台南縣的虱目魚粥的米飯的口感也是類似的呀,還是他住在比較偏山區,而比較少吃到粥類的。
enwen2003 wrote:阿堂是個人最喜愛的台...(恕刪) 我想台南人可能很少吃過像阿堂煮的土魠魚粥,大部份都是虱目魚粥,才會覺得阿堂很好吃吧,像我家我媽蠻常煮土魠魚粥的,就覺得阿堂的並不太優(有點臭油味)我家的煮法是湯裡放蝦子、蚵仔、小卷,然後把土魠魚煎一煎再撕成片狀加進湯裡,再放硬飯,再放芹菜或香菜跟蒜頭酥、白胡椒粉,這樣就非常美味了,如果要再好吃一點,湯就用肉骨熬的湯就更加美味了~~
DON2010 wrote:一般來講我吃過的好像都是每間都會有虱目魚跟土魠魚給人選擇吧!?...(恕刪) 不過說要好吃還真的是自己煮的最好吃前幾個星期去東石買了一些海鮮自己煮,好吃到不行湯頭還用煮螃蟹的湯來煮的,非常鮮甜,有機會可以自己煮煮看才知道什麼叫好吃不過真材實料之下,倒是便宜不到哪去..