其實旗哥大家普遍比較推薦的反而是肉燥飯如果只是偶爾吃或是嚐鮮的話這間就還OK...如果是住在台南有機會多比較的話...那只能說還有更多好選擇...但旗哥的最大優勢就是營業時間比較長然後旁邊還有地方可以停車
若是在台南市南區的,我介紹一家阿牛牛肉湯,位置在新興路往西看到觀光城右轉大約三、四百公尺右手邊,在俗俗的賣對面,活動中心旁三角窗就可看到,這一家標榜不含味精,全用蔬菜水果牛肉熬湯湯味道鮮甜可口,肉可以註明,有紅肉、進口牛肉、二者混、以及牛雜,將肉放入碗中,倒入湯汁,馬上送到你面前,有60元及100元,100元附白飯一碗,有興趣的人可以試試
DON2010 wrote:做吃的利潤如果只能抓...(恕刪) 沒錯 當然不可能所有品項都只有那麼低的利潤 我所說的只是針對肉品的部分(針對本土牛肉.進口牛肉不能包括在內)火鍋類抓利潤的算法就又不同 成本考量也不同所以為什麼品項要做到那麼多種有些品項利潤可是高的嚇人 一碗湯+飯成本可抓到20元可賣你120元就不好意思說是甚麼東西了.所以我要說的只是就專吃牛肉湯吧.牛肉湯最難賺!!!!!!重點就是截長補短!!!!