taubaunpui

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31樓

2009-11-22 11:32

Kobayashi桑 wrote:
金華路上也有間小杜意麵不知道是不是同老闆

相較之下我比較喜歡金華路這間

金華路這家的老闆之前在友愛街是負責切滷味的.

eric455

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32樓

2009-11-22 21:17

吃過一次....謝絕往來

乾淨-1

好吃...還好

很油+1

人很多+1

為什麼....生意那麼好??沒人知道...佛祖有保佑??

台南有些很好吃...小吃大都沒沒無聞

你要幫老闆介紹他還不要@"@..

因為很多人都說賺夠用就好...太多人來等我累死你們就吃不到了

sam1232

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33樓

2009-11-23 11:28

老闆不讓介紹的主要原因是怕熱潮的問題，熱潮是所有這種有穩定客源的老闆最怕的現象。

熱潮在的時候怎麼賣都沒關係就算味道失去一些也過的去，但是這樣做就怕失去老主顧。

老主顧會不斷來吃就是喜歡那個味道，失去了味道老主顧就很難再來光顧。

換做是我如果有很穩定的客源存在，那我也寧願這樣賣就好，不想有人來幫我宣傳。

就怕宣傳後連最基本的老主顧都不在了。

這種傳統老店有的時候不是吃東西而已而是老闆跟老主顧那種多年以來關係。

客人坐下來後老闆說還是老樣子喔?客人也不必點菜或是說啥的只要坐下來就是了。

客人也把那家店當作自家廚房一樣開了冰箱就拿出啤酒或是啥的。

一種多年以來的默契是很難說的，也是這些老闆不願意失去的。

寶來旺

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34樓

2010-03-23 23:29

恭仔肉燥意麵真的不錯嗎?
好想下次去台南時再吃吃看~

rumittan

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35樓

2010-03-24 22:21

幾年前去吃看見煮麵師父倒了半包味精進水裡面...

後來幾次吃過都很不舒服

就再也沒吃了

不知道現在還是不是一樣?

牙刷棒球集團

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36樓

2010-03-26 13:41

這間位於友愛市場裡
真的是內行人才知道的...

意麵~
我還是愛吃乾麵
加上辣油... 流口水

讚啦!!

你說的沒錯...但你得罪了全天下的禿子~!! (氣)

olilo

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37樓

2010-03-26 14:19

小杜意麵好吃,

只在剛開始營業, (1-2 個小時內好吃 )

以後煮麵水粉濁, 它多不更換, 只是一直加水,

這樣煮麵條,一定不好吃 ,

店面有些~~~

味素有些~~~

666828

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38樓

2010-03-26 19:22

olilo wrote:
小杜意麵好吃, ...(恕刪)

味素有些重適合重口位者

照片煮麵者為現第三代經營的姊姊

還記得那時每天走路上學(永福)都會約她弟弟一起上課

後來學校發生綁架事件家長風聲鶴唳

紛紛親自接送...就完全沒搭上了

友愛街其實也有一家"隱藏版"的麵店

位於友愛街7-11商店巷內(二0一巷進入夫妻樹{松王}旁 )

份量多價格也便宜.. 魯味湯汁為自製紅湯汁為其特色之一

倫敦男孩

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樓主

2010-03-26 19:39

666828 wrote:
友愛街其實也有一家"隱藏版"的麵店

位於友愛街7-11商店巷內(二0一巷進入夫妻樹{松王}旁 )

份量多價格也便宜.. 魯味湯汁為自製紅湯汁為其特色之一...(恕刪)

哈，護境松王裡面的麵店~，大大不愧是在地人~

wolfskin-0604

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40樓

2010-03-28 22:01

倫敦男孩 wrote:
哈，護境松王裡面的麵...(恕刪)

這家真是隱藏版的..
但要吃對家..
因為樹下有2家..
他的滷味挺不錯的..
麵也不錯..
但很多魯味都在滷湯裡..
沒有排出來..
要跟老闆娘說才有..

地址：	台南市中西區友愛街143號
營業時間：	15:30-01:00
電話：	無資訊
無線網路：	尚未提供

名稱：	小杜意麵
地址：	台南市中西區友愛街143號
體驗評分：