服務來說，有點不太爽到
四個人去因為沒有事先訂位，所以等位可以接受，排隊嘛很正常，但排到我們的時候，竟然後面來的三人先上,
當然直接上去問了，答案是：你們四個人要等大桌的，先等一下，明明是四人桌空出來呢！有點想XXXXX，好吧
可能你們這樣安排就忍一下，結果呢！！多等了10幾分鐘，同時有位子了，請上桌，XXOO這桌有比較大嗎？一樣是四人桌，另一桌比較大的安排別人
為何被插隊，被唬很大很不爽
服務就打負分數
以個人吃過左營的和台南的我覺得是不錯啦，口味沒跑掉
但吃這東北口味東西，要吃門道，以三大主菜
酸菜當然要酸，不過以自然發酵的酸，才會越煮越酸，其他加醋等等方式，遇熱就會越吃越淡越不酸，它的湯頭有道地，白肉呢，不知是錯覺還是真的如此，左營的白肉比較Q，台南的肉軟掉多了
其他火鍋配料差不多，整體來說鍋，高分
捲餅類則皮酥內餡夠味，高分
水餃則道地東北口味，台灣人有些可能吃不慣，台式水餃講究皮薄餡多，吃內餡的
北方人主食麵，所以吃餃子以吃麵皮為主，所以皮厚，但是皮厚要能做出來夠Q不簡單，比做麵條還困難，因為麵條是兩邊受熱均勻，但水餃皮一邊是包內餡，煮太久內Q外爛，煮外Q就內硬，所以要能皮厚又內外口感都Q難度比台式皮薄的難度高
水餃高分，但要看人怎麼吃和欣賞角度
以上個人觀點
覺得普普通通
白肉的肉質也不怎麼樣
還有一大堆軟骨
肉也都是小碎片
我還是覺得南科內PARK17桃花源的酸菜白肉鍋好吃
府連路, 大同路, 還有這一間劉家都比較過了
連我兒子都覺得桃花源的比較好吃
當然
最好吃的還是我去台北南門市場買回來的酸白菜&白肉
回自己家做出來的好吃
廢話不多說親自去跑了一遭
首先就大家常點的酸菜白肉鍋來說
不知道為什麼有人嫌他酸?
除非是你有請店家加進酸菜原汁 (這個真的酸)
否則吃起來算頗清淡類的喔
我們四個人去吃
點一個小鍋的套餐
前前後後一共加了三份酸白菜都不覺得酸了
(雖然期間怕乾掉還是有加一點高湯,但不多)
嫌它湯頭太酸的人你真的有去吃過台南店嗎....
就酸白菜火鍋內容來說
湯頭清淡但是吃得出酸菜該有的發酵酸味
料也算新鮮實在
給它不錯的高分一個!
另外要大力推薦的是他的蔥油餅
完全不用油去煎~外皮酥脆內裡彈牙真的好吃
蔥也放得大方, 真是沒話說
至於捲餅就不用說了
似乎大家都頗推薦
我們四個人剋掉了五份捲餅
小菜部份普通, 不好也不壞
水餃方面因為已經在左營店吃過知道是厚皮的
所以對吃不慣的我們來說當然是直接換酸白菜一盤~
=========x==========
左營店是很久以前吃的了
印象已不深難以比較
但是總體來說台南店真的好吃!
就我個人口味來說
跟我常去買的府連路那家比還小勝一點
值得大家去一試喔
它還有火鍋半價時段
下午跟宵夜時可以去檢便宜喔
上星期才剛跟家裡的人去吃過,也是我第一次去吃...
帶我們去的家人還嫌說跟他們前一次去吃口味淡了些...
請店員加了兩次酸汁,結果變太酸...
馬上找老闆娘來投訴...(是個小姐...@@ )
整鍋搬回去,換一鍋新的來...前一鍋說真的早被我們嗑光了...
所以那天是吃了兩鍋的量...算一鍋的錢...
真的要感謝我那愛打槍又厚臉皮的長輩...
水餃皮真的很厚...但反正我是有得吃都好...也沒差...
說要抱怨大概是火鍋出鍋的速度太慢了...
菜都上得差不多了火鍋才出來...
左營本店是七八年前當兵時去吃過一次...
口味真的沒印象了...
這次親戚說要去吃,上網看才知道那間這麼有名氣的說...
我是吃到捲餅跟水餃才確定這跟七八年前在左營吃到的是一樣的...
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