說起台南沙茶火鍋吃過的起碼有10家以上比較印象深刻的有海安、成功路口,海安、永華路口,以及這一家總共三家整體來說,湯頭這家最棒其他兩家湯頭雖同屬上乘,但感覺上渾了些這一家的湯,清澈如水,但嘗起來非常順口唯一讓我不太習慣的是沙茶醬中藥味濃了些搶走了沙茶的應有風味
yvmp4 wrote:唯一讓我不太習慣的是沙茶醬中藥味濃了些 深有同感!醬的味道嚐起來有中藥味,卻又吃不出是攙了何種中藥.味道真的很怪,不過友人卻超喜歡這種味道,還說來此店就是衝著這沙茶醬來的...味覺,是很主觀的...