reesion wrote:可以批評,我從頭到尾沒有不接受批評。我只是指出對於「收錢」的部份,請您拿出證據。然後話題就一直被扯開???吃個料理不用那麼累好嗎?想必您吃飯之前可能要先做個一年半載的功課,再出門吧。 我只是懷疑您有收錢,合理的懷疑,對比您知識的不足, 跟您認真推薦的程度.當然您或許沒收錢, 就我個人的意見您對上海菜的介紹我個人認為您了解的比較少.
乘風飛 wrote:我只是懷疑您有收錢...(恕刪) 我目前寫得300多篇文章風格都差不多,但從未推薦哪家或菜色是一定要吃、非吃不可就本篇文章來說,我仔細、反覆看了十幾遍,還是找不到哪一段或哪一句話是推薦人去吃??如果有時間回文,我想請求拜讀您的大作,可以寫一篇上海菜的精華讓小弟開開眼界,也讓板上知道一下什麼叫知識足夠,又有能力的人。老是看我這種沒能力又沒知識人的文章,這樣傷大家的眼睛。不過回覆到現在,我似乎沒有看到您有任一點關於上海菜知識的回覆,只是不斷又不斷的模糊主題與拉開話題,再換一個主題來模糊並拉開話題...麻煩您了。
reesion wrote:我想拜讀您的大作,麻煩寫一篇上海菜的精華讓小弟開開眼界,也讓板上知道一下什麼叫知識足夠,又有能力的人。不要老是看沒能力的人的文章,這樣傷大家的眼睛。麻煩您了。 勞駕您自己去學了經驗再來.我對寫食記介紹飯店沒啥興趣.
我來說說我心目中的上海菜精華(不是最愛)濃油赤醬加上甜,幾乎每道菜都是黑黑甜甜的前菜:燻魚/醬鴨/烤麩/醬蘿蔔/馬蘭頭香乾熱菜:蔥燒魚頭/哆唻咪/紅燒肉/獅子頭(超軟的跟台灣完全不一樣的口感)/乾煎黃魚/清炒河蝦仁主食:生煎包/菜飯/開洋伴面/黃魚煨麵/八寶辣醬麵湯:蘿蔔鯽魚湯/醃篤鮮甜品:酒釀圓子/滋飯糕正宗上海菜(應該說江浙這帶的菜都差不多)很甜,個人吃到後來比較難接受,都挑些有改良過的上海餐廳個人在台灣吃過的上海菜其實都改過不少,很難說正宗了以上,與大家分享
數位貓 wrote:哈哈哈 半夜起來尿尿...(恕刪) 不大懂某人質疑R大的合理依據及立足點為何...R大文章跟許多矯情美食客比起來算相當公正客觀了再者,美食這種東西本就極度主觀每個人享受的點都不同看不慣的人左轉離開應該不是件難事在那嚷嚷別人收錢是有何意義?小弟個人相當享受R大的文除了可以看到台南各間美食外還能不定時發覺原來府城也是有誇張到不行的地雷
R大及雲大的文章都是台南版上我最愛的文章,我老婆娘家在新營,無網路無MOD無第四台,待在家裡除了和丈人泡茶喝酒以外,還真的無事可做(最近丈人在吃中藥,茶酒都戒)跟著R大及雲大的腳步追尋新營附近的美食就變成非常重要的一件事了!01上什麼人都有,就讓老鷹放鳥飛吧!R大不要放在心上,很多人無法領略追尋美食的樂趣,總覺得一定有金錢關係參雜其中,才會如此雞腸鳥肚,殊不知愛吃如我,每次在健身房操得要死要活的時候,支持我持續下去的力量,就是可以吃更多的美食啊!明天又要回新營了,早就安排好了要去看看最近很夯的綠色隧道,吃吃雲大及睡魔大力推的上海小籠包,白河的餡餅及蚵仔麵線,原本在工業區的泰國菜,美食是主觀的,旁人說好吃或不好吃都不一定準,親身試過才能定輸贏,網路上分享的文章便是我追尋的依據!