版大您好
小弟從台北搬到台南5年多, 若說牛排, 台南高雄真的遠不及台北. 若要試和日本和牛相似的等級, 請上台北, 從日式燒肉到牛排館, 應該不會失望, 推薦以下台北餐廳:
1. 燒肉 : 一頭也 , 燒肉無敵 , Moe 燃, 老乾杯 ....都是澳洲和牛專賣, 可以吃到 aa8-aa10 等級.
2. 鐵板燒 : 晶華酒店 Robin , Danny & Company, 犇, 有極稀有的射河牛排及 aa12 頂級和牛.
3. 牛排館 : A-cut , 教父牛排 , 西華飯店 Toscana , 歐華酒店地中海牛排館 , 美福的 Fresh & Aged. 可以吃到頂級美式乾式熟成, 其中西華及美福師法美國 Smith & Wollensky, 乾式熟成的口味很類似.
最後, 在 NYC 的 Peter Luger 小弟有幸去過三次, 他的那種牛排方式, 目前台灣應該是沒有, 只能親臨紐約品嘗囉 ~
台南最好的牛排, 個人認為是東西小棧, 但說真的, 和台北還是有點差距......
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