幾十年前 中正路上的今日川菜 老老闆因機緣 與家父 成為眾多拜把裡面的二弟所以常常聚會捧場而後隨著時光流逝 而歇業當初的廚師 或服務生 各奔東西 自立門戶如今 還有傳承下來 的例如 麻辣三絲 怪味雞 佛跳牆 手工蛋餃 芋頭化泥 破酥鴨 粉蒸排骨.....等等都是經典 令人回味再三~
這也是一年多前拍的以前有空 每次來 各種品項 口味都買十幾個 湊成一千元 成為 大戶讓老闆娘 映像深刻在包裝的過程 聊啊聊 也就認識了在最後一次 要再來光顧時 就成為這樣的 淒涼光景我問老闆娘 為什麼不賣了她說老闆八十幾歲 沒體力了有人來學 沒幾天就跑掉了 因為太累 要很早起來桿麵 而且要站很久 年輕人吃不了苦自己也無子嗣 無人繼承 租金到期 也就不盤了經她同意 剛好有帶相機 入內拍照 點點滴滴 留下紀錄再見了 消失的 味道~