雲淡風清好心情 wrote:
版主，
可否詳細告知...(恕刪)
http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=5333
這是小惡魔裡面的詳細版，請參閱
用餐過程有發現兩個問題
第一點
當時我已點菜完之後，在上第一道菜時，又加點一隻處女蟳
但是很神奇的點完之後，不到十分鐘之內就上桌
心想，這未免也太快了吧？
就算現殺現蒸，至少也要十多分的時間
伸手一摸，果不其然是涼的！
我相信有愛吃螃蟹的朋友，都應該知道螃蟹要吃新鮮
死蟹與熟蟹放置過久都不適合食用
於是請店家來問一問
店家的回答：先把螃蟹蒸好
或許是我比較不懂
但是實在是與我平常的食蟹習慣有很大的出入
第二點
我所點的魚湯，端菜上桌的服務人員
雙手戴著洗碗用的橡膠手套
她手套濕淋淋的為我把魚湯端上桌
我也只好默默的接受
畢竟在我的視線裡
手套上的水並沒有流進我的魚湯中
這就是我在2009年9月27日凌晨兩點的用餐經驗
以上
很抱歉讓你有不好的用餐體驗
不好意思在這麼多天後才看到此篇回覆
當日我已先離店故未能在細節上監督完善
冷蟹係因當天已經接近打烊時間 而店內活物水槽正當換新之際 故先將當日活蟹先行蒸熟，
師傅未復熱就上桌給您實為疏失，而該名服務人員也經我詢問後得知為誰，相關2位人員均已告誡並懲處扣薪。
謝謝您的建議回覆，我會繼續改進店內的服務與菜色
若您方便請PM您的地址給我，我會寄上折價抵扣卷為補償，不嫌棄下次請再蒞臨並請務必讓我知道您是
josephcx.tw大大 (我是那位通常會在櫃檯跟外場的年輕人啦)
堅持...不鬆懈海鮮餐廳店長的搶救日誌http://www.wretch.cc/blog/jirou
內文搜尋
從 APP 打開
X