亞當史密斯勾意 wrote:
有吃過的認為有260的價值嗎?
260是豪華版的高配，一般鹹粥160(也是比一般的貴，但是阿堂的料比較多，而且阿堂不是台南一般的鹹粥-湯泡飯，他是飯有煮爛，所以比較費工)，再加一整個司目魚肚多100，也是合理啊!
看另一家「阿憨鹹粥」怎麼分析成本(12:35-13:34)，他賣一碗120，不漲價的原因是他跟業者契作，所以價格可以鎖在去年的價位，如果按現價也要漲到150，阿堂鹹粥他一碗160(不含整條魚肚)，裡面有土魠魚，土魠魚的成本會比虱目魚低嗎?所以一碗160+魚肚100，你覺得合理嗎?
吃的東西就是要吃過才知道值不值得，不要看價錢就下結論，吃過再評比較客觀，台南很多美食看起來也都是其貌不揚，論賣相絕不討喜，但東西是吃了才知道，用看的用想的都不準，吃進嘴裡的味道跟感覺才是最真實的!
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