大家都有病~ wrote:
台灣有這麼多本土黃牛能宰嗎？
特定部位的話，一天十頭有可能嗎？
純粹好奇...(恕刪)
...(恕刪)若你提到的黃牛是完全血統純正的沒人宰了
黃黑褐的黃牛都是黃牛，這個部分還是有專
業農場在飼養。
但是目前的屠宰市場路線是公牛 再來是母
牛（供應肉湯）以上都是荷蘭乳牛
黃牛的部分要看屠宰有沒有收到牛但是屠
宰也不可能只宰一頭，大多就混賣了
就現在的狀態我必須跟其他肉鋪配合，他能
消化的越多我就能多宰，但是我自己目前也
消化不了太多。所以就先慢慢來囉
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