“鄭記板條”兩鍋疑似噁心的東西??? (第2頁)

zz85381933

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樓主

2012-04-28 22:39

星空夜影 wrote:
那應該是肉燥上肉皮的膠質加上醬油長年累積的熬煮所產生的...
有些店家稱之為老滷...
因為沒有在刮除...而是會另外把肉燥炒過
跟裡面剩的老滷一起再熬煮
很多賣豬腳..滷肉..滷味的店...都將這種老魯視為鎮店之寶
...(恕刪)

老滷應該是只裡面的魯汁吧？一直滷很好吃我知道，但是鍋子總是可以換吧

可以把他換到乾淨一點鍋子，把滷汁倒過去繼續滷，滷汁應該不會變味才對？

不然有人有吃過鍋子上那層黑黑的東西嗎？變黑我到覺得還好，主要我覺得噁心是右邊那鍋

阿頭5109

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12樓

2012-04-28 23:32

jk1717 wrote:
剛上東森新聞了......(恕刪)

jk1717 wrote:
剛上東森新聞了......(恕刪)

凡人無忌

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13樓

2012-04-29 3:51

這是一種文化傳承
很多店都這樣
您要習慣
只是這家店整個看起來不專業
如果這個鍋
放在百年老店的店面口
您就會覺得不一樣了
那個畫面您會感覺
哇
怎麼可以不吃一碗

fire basara

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14樓

2012-04-29 8:07

無知也要有個限度

太自以為是了吧

開始懷疑原始發文者就是對手藉機發的烏賊戰術

leecheelin

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15樓

2012-04-29 8:13

zz85381933 wrote:
主要我覺得噁心是右邊那鍋...(恕刪)

右邊那鍋是破掉還是怎樣
圖片上看不太出來
不過
個人滿喜歡有滷汁凝結的鍋緣啦
看起來就覺得好美味

dekajo

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16樓

2012-04-29 8:24

星空夜影 wrote:
那應該是肉燥上肉皮的...(恕刪)

老滷不是應該是指鍋子裡的內容物嗎? 我今天真的是開眼界了(@_@;)

jk1717

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17樓

2012-04-29 8:44

zz85381933 wrote:
=.= 我怎沒看到...(恕刪)

昨6點新聞.還打獨家也到店家訪問說...自己找找把

剛9.18分東森又撥了........

Idnes

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18樓

2012-04-29 9:38

有空看一下..梁朝偉鄭秀文演的飲食男女.....梁朝偉演的牛肉麵大王....就是這樣...

leecheelin

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19樓

2012-04-29 20:18

jk1717 wrote:
昨6點新聞.還打獨家...(恕刪)

東森新聞果然不愧全台最有空最沒營養美名

.
.
.
這樣子說它也會報嗎

Idnes

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20樓

2012-04-29 23:11

打錯是同居密友.....

Idnes wrote:
有空看一下..梁朝偉...(恕刪)