昨天剛買一些回來試試.(黃芥末/起士/火腿的吐司, 法國胖, 藍莓餡麵包)怎麼記得法國胖是一條45 元呀? (昭和製粉的)可麗露還要等 10 min 就沒買了, 可惜... 下次再去囉!今早吃法國胖真的滿有嚼勁的, 感覺越嚼越好吃.不過我老婆比較喜歡那個有黃芥末/起士/火腿的吐司.整體吃起來個人覺得不錯.
我跟原PO一樣都是歐式麵包控...樹林街那間常常經過都沒開耶~怪怪~最近健康路一段有新開一間"綠綠小麥"我的分享-> http://www.wretch.cc/blog/ssag/34154441那間是以歐式為主,您可以參考看看!這間奶油鼻子烘焙坊我也想去看看,感謝分享唷!^^
lininja wrote:你上面提到的(64工法)是什麼,本人也是烘培從業人員從來沒聽過,覺得是一種亂呼巄的噱頭吧...(恕刪) 這是奶油鼻子老闆自己研究出來的方式,是不是亂呼巄或是不是噱頭...個人認為有機會您可以和老闆好好聊聊。