basslunacy wrote:
第一次聽到台南蚵仔煎沒有比台北士林夜市好吃的，只能說這位搬來台南20年的大大口味獨特啊！
這讓我想到前年去台南玩，台南的朋友帶我去一個當地的夜市吃蚵仔煎，蚵仔煎好軟感覺像是很濃很濃的羹
配菜是豆芽菜稱不上好吃也沒有難吃，完全不用咬用喝的就可以了，好懷念小時候在嘉義吃的蚵仔煎 T_T
說我們台南人對故鄉簡直不可一世的引以為豪：月是故鄉圓水是故鄉甜，什麼都是咱台南最好，且容不得一點挑戰——同樣是平時看著溫文安靜，然只要一有人對台南有任何不同意見，便瞬間全副武裝大聲辯護……
逆光發酵的府城熱情
府城那些沒有華麗裝潢的老店家太有歷史地位了，兼之府城人代代相傳的情感加持，沒有真本事，沒有半世紀或百年歷史，別想討好嘴叼的台南人。如天公廟旁邊的阿霞飯店，或沙卡里巴的赤崁飯店，民權路上的阿美飯店，中正路上的榮星川菜，昔日公會堂旁邊的華都小吃，或至今老台南人一旦喜慶宴客，也還是鍾愛火車站附近的台南飯店一樣，這裡確實沒有像時髦大都市那樣裝潢高檔定價驚人且憑藉美食家光環背書的高級餐廳，每個府城人內心都藏著直拗而主觀的美食名冊，因此手藝不紮實、沒有巷弄情感與家族記憶撐腰的高級餐廳或連鎖店，很難在這個味蕾挑剔的城鎮生存下去。
我不是台南人，只是在台南讀過二年書...
開元路虱目魚，一碗肉燥飯，一碗肚皮丸，永遠吃不膩的美味...
台南人初次見面都是低調害羞，但是熟了之後人家是跟你博感情的，用在小吃攤老闆身上也適用...
6月底去玩,因有在地朋友熱情帶領,短短一天半之內就吃了~安平那兒的蝦捲、蚵仔煎(雖然加了豆芽菜不太習慣)、豆花；國華街那兒的碗粿(咖啡色那種,加大蒜泥超讚)+浮水魚羹、碗粿對面的豬舌割包、同一條路的市場內的隱藏版土魠魚羹；晚上去了花園夜市也大吃一堆(西瓜汁、芭樂、香腸+糯米腸、鹽烤雞腿串、鹹水雞...等)
隔天早上因傳說中的阿憨鹹粥沒開誤打誤撞吃了悅津鹹粥、之後去了赤崁樓那兒喝冬瓜茶(還買了濃縮當伴手)、買鴨翅雞爪回台北
上列的每一家，我都覺得好好吃(雖然大部分我都不知道名字很抱歉>"< )，物價比台北相對便宜又大碗，吃的到台北沒有的台南在地美味。東西不是貴就一定好吃，便宜還吃的到老闆的用心更是美味。
可惜因為熱到爆，很多其他羹湯類的東西不敢碰，已經相約冬季再去台南，把可以吃到冒汗的美食再納入版圖!
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