真要說缺點~~生意太好
反推薦商家:台南 阿江炒鱔魚(台南市 民族路三段)
反推原因一:與客人溝通態度差(客人想加點，應該好好的跟客人說現在很忙，沒辦法馬上做就好，老闆直接非常大聲的罵客人為何剛剛不說。罵完還不夠，還說客人占位子，應該讓給其他客人坐，問題是不是我們佔位，而是我們詢問旁邊的客人要不要一起坐，其他客人拒絕了我們的好意)反推原因二:對客人差別待遇(大聲罵我們佔位子，然後客氣的對另一位客人說"麻煩讓位子")反推原因三:罵你照樣賺你錢(收我們的錢時嘴就閉了)⋯⋯總結----鱔魚麵口感還可以，但一碗70~100元，想被罵的可以去吃吃看。此外，請不要跟我說:是你們不對，不先說要加點。因為我們並沒有態度不好，是老闆不肯好好溝通，對我們很惡劣。身為一個花錢吃麵的客人，我認為不需要唯唯諾諾，也不要求商家唯唯諾諾對我們必恭必敬，我們要的是一個理性的溝通而已。
附註:想瞭解其他反推文，請自行上PTT 台南版，有其他網友也有相同情況。
genjyo2003 wrote:
反推老闆態度，不希望...(恕刪)
認同你對於服務態度不佳的怨言，但是回過頭來也是可以思考這也是生活，也是經驗。
當你意識到店家的匆忙不滿，如果你選擇等候，然後仔細去觀看店家為何做不出來？
為何要跟客人生氣？為何他急急忙忙要把東西炒出來又抱怨怎麼今天客人這麼多？
首號戰犯應該是那位戴斗笠騎腳踏車的朋友，
沒想到一張照片，幾句感想讓老闆的生活整個大亂。
原本是一晚賺上千元，努力工作，就能生活不虞的型態，
如今隨著客人越來越多，本來是吃飯時間客人多一點，宵夜的時候老客人點餐多等一下，
然後深夜攤子收一收，回家睡個好覺，明天再努力就是了。
我雖然沒跟這家鱔魚麵老闆談過，但我跟一家做糕餅的老闆聊過。
老闆說好累，十幾年來平靜的生活都被這幾年旅遊、美食節目打亂，
十幾年前小孩不喜歡做糕餅自己去經營事業工作，如今無須父母幫忙就可自立。
可是自家的糕餅放到電視節目上播出，老夫妻的生活就亂了，
原本不外送郵寄的糕餅要去找堅固的包材來裝，訂購者一直來問宅急便貨物碼是幾號？
快要七十歲的太太找孫子裝電腦教他如何跟貨運廠商溝通，
曾經一度想把店鋪收掉，兩個老人一氣之下出國度假一週，
最後反而是老客人看怎麼店鋪關了，去找老人家的親戚和小孩瞭解內情，
好說歹說甚至拿祖先的名義，施加壓力讓店鋪重新做生意。
前陣子老夫妻找幾個失業的中年、年輕人試著收他們作徒弟傳授手藝，沒有一個禮拜，人全跑光了。
媳婦注意到這個問題去找弟弟和娘家的小孩到台南幫忙順便學一技之長。
我說的故事是提醒大家有很多小吃攤販其實長年累月經營的模式都很固定，
如今名聲傳到台南之外，有時候暴增的顧客其實他們也很掙扎。
服務不好有時是店家個人問題，但是如果你能從細節中觀察，
就不難理解部分老客人看著店家忙進忙出，一句：沒關係，你慢慢來就好。
這句話代表的就是體諒、理解，等老闆的生意做完了，看到會跟老客人敘舊聊天的場景，
你下次也許也會學一句：沒關係，你慢慢來，我可以等.........
混熟了，許多隱藏版的東西也許你會吃得到
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