台南市是美食之都 但是屬於佳里鎮的美食也不少 在台南只要越早開發都市城鎮 美食、古早味就越多 東西就越有味道
說到這裏我就簡介說明 佳里鎮的歷史 (
但是我可不老 我才20初頭)佳里鎮 為台南縣北門地區的中心 早期舊名為 (土蕭) (土龍) 為平埔族西拉雅族三大分社之一 (土蕭) (土龍) 社 其他兩社為西港社、麻豆社 現在佳里鎮每年都會舉辦西拉雅文化節 也有設立西拉雅文化園區 不過很弱
要說到佳里鎮的歷史 可以追究可久遠了~
其實佳里鎮這個名稱是發生過抗日事件才把舊名改掉 成為現在"佳里"鎮這個名子(佳里=美好的鄉里)為什麼會要改名子呢? 這就跟抗日事件有關 早期佳里鎮民為了抗日 在一次日本皇親戚巡視時 佳里鎮民用鐮刀加竹竿埋伏在樹上把那位日本皇戚頭給割了 (暗殺地點 為現在佳里國中附近)
之後日本天皇大怒 派了大軍 屠殺了佳里鎮(那時候被屠殺的人聽說都被埋在 現在佳里國中及北門高中往後到現在的佳里鎮游泳池而北門高中前嘉南大圳老一輩的人說那時候大圳裡頭的水 不知道流了幾年帶血的水) 所以之後才會把名子改成佳里 去去霉運吧!
可怕的就說到這裡
佳里鎮 早期有名的就是 包檳榔的"荖葉" 土壤夠肥沃出產的荖葉 質才夠好(現在荖葉 最好的是在台東人為開發少嘛) 可能這些荖葉都吸收"罹難者"長大的 哈哈~
之後佳里就沒有出產什麼 佳里鎮為台南縣沿海北門區的貨物集散中心 北門區的農漁貨都在在佳里集貨分貨出去 所以本身交通可以通四面八方卻沒有鐵路(有謠言是因為當地的神明反對
所以聽聽就好)佳里鎮最出名的算是"日寶虱目魚罐頭" 跟"佳里肉圓"因為離近的七股鄉出產虱目魚 所以就把它做成罐頭 為伴手禮 這罐頭吃法式紅燒番茄作法口味像外面的鯖魚罐頭 不過不便宜現在一罐應該要40元以上吧!
(為什麼會想把虱目魚做成罐頭呢?這是有一個秘密的 早期在90年代美軍戰爭時 台灣物援美國的食物供給 就是把虱目魚做成罐頭 運給美軍當作糧食的 聽說美國大軍會把鋼盔單做鍋子加上一罐虱目魚罐頭煮麵吃 到現在這也是我最愛吃虱目魚罐頭的吃法)
然而現在佳里鎮比較有名的 就是 蕭瓏文化園區(舊佳里糖廠 現為善化糖廠佳里分場)以前會舉辦糖果文化節
不過近期是台灣設計博覽會 之前台南縣政府會辦曬書節 好吧！ 好吧！ 歷史課就上到這裡 看看美食囉~ 這是我要推薦的佳里第一名的切仔麵老店五十年 攤子就是在佳里農會旁的巷子裡 重點是他下午才開喔~ 且有時候還會沒開 哈哈 這家攤子是我從高中帶我初戀情人來才開始吃的 (不過他在佳里鎮算是最老的切仔麵吧!) 因為我國中沒有讀佳里國中 讓我們看看招牌吧!!
▼小小一個 有時候還會被擋住 所以要只細看囉! 牌上上就說明他是五十年老店 不過這個牌子是我高中他就寫五十年了 好像有三立電視台來拍過 真的很用心 這麼鄉下的地方他們也找的到
▼這是他們賣價目表 其實以他的價位 在台南來說不是是便宜喔 不過真的是好吃值得吧! 要我吃 我都點乾麵加上豬血湯 可以試看看特大碗 我沒吃過應該會吐吧!
▼今天的小菜滷味貨色 我去的時候已經是晚上九點半 很多好料都被夾走了 這裏我要推薦如果要去吃 "豬粉肝、生腸...等" 只要是豬的可以試看看 只能跟你說爆好吃 超級新鮮 這是有原因的 老闆娘說道人家都是早上才拿到貨 我半夜三點就拿到了剛殺的最新鮮的貨色 所以當然好吃新鮮 別懷疑
我只能說 真的別懷疑的好吃
▼這次我點了 乾麵 跟一盤小菜 跟一碗豬腸湯 這是今晚的第三攤了!胃快爆掉
▼小碗乾麵 他的乾麵好吃 是因為它是用台南出產的意麵下去煮 配上他那鍋無敵的滷鍋所熬成的滷汁 加上幾片魚丸 這就是"古早味"
▼滷味 我點了 "豆干、黑輪、海帶、粉肝" 是屬於"濕滷味" 跟乾的滷味有所不同 當然滷汁就是那鍋無敵滷鍋
▼我這是點了 我之前沒有點過的豬腸湯 豬湯也是最新鮮的~ 脆好吃、好咬
▼這是老闆娘跟他女兒忙碌的樣子 其實老闆娘看起來臉很臭啦! 不過你跟他聊天他會很願意跟他聊天的 ~他只有有一副臭臉 哈哈~ 不過他撈麵切小菜速度超快的 不愧是老店的手腳 真的俐落 (通常攤子會有老闆跟老闆娘 這次是他女兒跟他 可是是因為假日吧!)
▼再一張攤子前照 真的小小一攤 不過真的吃消夜的好地方
▼這張是全景圖 只有這幾桌喔~ 這時間真的剛好 沒有太多人 照片的右手邊就是街道 這條街道叫做"民生街"
而我就介紹到這裡 留給各位客官們 來到"佳里鎮"時 好好品嘗吧~注意營業時間喔
其他佳里美食 就請大家敬請期待吧!!
