台南碗粿有名除了大家而熟能知的麻豆『阿蘭碗粿』外
今天要來台南市區尋找不一樣的碗粿
在地人推薦的是在『富盛號』對面的『一味品碗粿』
而小熊今天就要兩家都吃一吃比一比
來到一味品店家真的沒有很多人，但來用餐的都幾乎是當地人~
店內的服務人員會親切地請你入座，好熱情的南台灣
這裡只有賣魚羹和碗粿兩種食物
入座後會看到牆上介紹著碗粿的內餡介紹~
後方的工作人員正在準備外帶碗粿的食材
提前先準備好放到飯盒裡，客人來時才能迅速的打包~
在等待的同時，還是很多老饕都來買~
等了一會兒先上桌的是魚羹
看似不起眼的魚羹，吃起來有種爽口感不油膩~
小熊吃碗粿喜歡加蒜泥一起吃，這樣吃起來才對味
有發現碗粿上都有竹籤，其實這裡的碗粿是用竹籤挖起來吃的
不過我吃碗粿還是比較習慣用叉子
這就是一味品碗粿和魚羹，不知道為什麼南部賣碗粿的店家都會一同賣羹湯~
碗粿上面黑黑的是黑醬油
黑醬油吃起來有種南部獨特的甜鹹感
基本上不用沾取太多就很有味道了
這裡的碗粿吃起非常扎實
用竹籤挖下去後可以看到裡面豐富的內餡
內餡裡有瘦肉和火燒蝦，吃起來很順口讓人一口接一口
整個碗粿的口感吃起來綿密有彈性，又加上豐富的內餡
一整個讓我覺得一味品的碗粿CP值很高、很值得來吃
一味品碗粿魚羹
台南市中西區國華街三段177號
營業時間:AM05:30–17:00
吃過了一味品碗粿後接著就要來去吃富盛號碗粿
為何台南碗粿大家想到的都是永樂市場上的『富盛號』
因為好像只要是觀光客來台南就一定會到富盛號報到~
只要來到永樂市場看到排隊人潮，那麼富盛號碗粿絕對是其中一間
光看這麼多服務人員就知道當人一多時生意有多好~
店內只賣碗粿和魚羹兩樣商品
店內座位區不多，所以要內用告知服務人員他們就會幫你安排座位
PS:不是看到有位置就立刻跑去坐下，這會被服務碎碎念~
牆上還PO著創店時期的老照片~
在這裡用餐有沒有一種很有復古的感覺~
看完內去環境後還是要乖乖回來排隊~
服務人員一樣忙著在打包外帶的碗粿餐盒~
有人說富盛號一樣也是竹籤挖著碗粿吃
但這次我去時卻直接給我一個碗粿叫我用叉子吃~
但還有碗是用瓷碗，從碗的邊緣還能看見歲月的使用痕跡
不知道是不是特色，為何這裡的碗粿都黑黑的~
其實那是因為碗粿在製作時加入肉燥的原因
後來上桌時又再加醬油
桌上也有蒜泥和芥末醬可以自由添加
小熊還是喜歡吃碗粿時加上蒜泥~
從中間挖開讓醬油流入在食用~
碗粿吃起來口感還算扎實，因為有加入肉燥的關係
明顯感覺到滷汁味道較重，再加上黑醬油
所以感覺起來特別的黑~
有人說富盛號的碗粿好吃就是他的肉燥滷汁
但小熊吃到後來覺得膩~
原因就是下面的碗粿好油~讓小熊覺得不舒服~
PS:但這是個人食用口感的問題，或許有些人覺得不會~
富盛號有兩個店面
在菜市場這的是本店，但位置不多，可以外帶
後來又開了一個二店，提供的內用位置比較多~
富盛號碗粿
地址： 700台南市中西區西門路二段333巷8號
開放時間：AM07:00–PM17:00
雖然短短一條路有著兩家有名的碗粿
富盛號賣的是觀光客居多，很多觀光客都會來用餐和打卡
雖然一味品碗粿的名聲沒有富盛號響亮
但因在地人推薦所以來這吃過，真心覺得的一味品比較好吃
以上就是小熊台南碗粿食用心得~
檢視較大的地圖
其實兩家碗粿都是自家人傳承下來，只是到後來分家了才會有所區分
想了解的可上網google查一下~
【南部美食】
【屏東--美食】屏東美食CP值很高的一家餐廳皇家馬德里Royal Madrid
【屏東美食】夜市裡的銅板美食~屏東清蒸肉圓
【高雄】左營眷村美食『劉家酸白菜火鍋』二館(介壽店)
【台灣~屏東】老屋改建咖啡館~順順堂~下午茶的新選擇
【台灣--恆春】恆春老街裡的舊建築~波波廚房
本文同步發表於：【美食--台南】永樂市場國華街『一味品碗粿』&『富盛號碗粿』比一比，走過一甲子的好味道~
