[台南][東區] 東洋まぐろ日式定食。超低溫生魚片

[台南][東區] 東洋まぐろ日式定食。超低溫生魚片；樂活台南

東洋まぐろ 日式定食曾在樂活美食團的日式主題中提案過，但因為投票敗給了其他店家而未出團，一直到了前些日子放假時，才揪了三五好友一起來嚐看看。店面的位置在裕義路，也就是高速公路旁，通往仁德交流道的幹道上。

店內的空間不算大，但服務人員請了不少，而且年紀都很輕，服務態度也相當積極


一進入東洋就看到兩個相當亮眼的地方：第一個是頂著大光頭的日本料理師傅；另一個則是滿滿的海賊王公仔


菜單，與一般日式料理差不多，主要有生魚片、沙拉、手卷、壽司、日式小菜、定食、烤物、揚物、熱炒與湯物等（點圖可以放大菜單）


除了制式的菜色之外，也有時令菜寫在小黑板上


另外一頭還有夏日限定的烏龍冷麵以及冷筍


入座後送上的小菜與茶水


定食的茶碗蒸，開頭就是一隻鳳尾蝦，底下還有雞肉、香菇、魚板、蟹肉棒等食材


定食的鮭魚飯，使用了鮭魚香鬆覆蓋在白飯上


定食的土瓶蒸，使用了小茶壺盛裝的日式湯品，在日式料理店相當常見


湯料與茶碗蒸很相似，一樣有雞肉、香菇、魚板、蟹肉棒等食材，湯頭喝起來是柴魚味的湯底


定食的沙拉，除了蔬菜之外，還放了醃過的蘭花蚌肉；醬汁的部分則使用了帶點酸味的和風醬


冷筍 NT. 160，價格上比熱炒店的要貴一些，但份量也比較大。筍子吃起來鮮脆而甘甜，不用沾沙拉就很夠味


上品生魚片定食 NT. 400，主菜生魚片，附了芥末以及小桔子可以配著吃


生魚片的部分有常見的鮪魚、旗魚、鮭魚以及海鱺等


還有炙燒鮭魚、紅甘以及沙梭


最後方還有很搶眼的兩片北寄貝


酥炸豬排定食 NT. 250，主菜炸豬排


豬排的炸皮算薄，肉的厚度中等，吃起來是偏乾一些的口感


烤鰻魚定食 NT. 400，主菜烤鰻魚，以日式漆器的盒子裝盛


烤鰻魚吃起來十分軟嫩，沒有帶鰻魚骨。醬汁的口味偏甜，魚肉吃起來稍微有些土腥味


鹽烤雞腿定食 NT. 250，主食烤雞腿，上桌已經分切成三等分


烤雞腿上桌時香氣四溢，但吃起來有些過熟，肉質偏乾了些，沒什麼肉汁


炸蝦天婦羅 NT. 180，除了主角炸蝦之外，還有茄子、青椒與地瓜


炸蝦的麵衣裹的比較厚一些，外皮吃起來是比較膨鬆的感覺


蝦肉看上去細了些，與炸皮的比例約為1:2


附餐：綠豆湯，還有加了粉角在其中


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