[台南][安平區] 捌伍貳冰室

[台南][安平區] 捌伍貳冰室；樂活台南

捌五貳冰室是2016年10月中旬才試賣的港式料理餐廳，老闆是香港人，與台灣老闆娘結婚後來台定居，並以懷舊風結合新派香港fusion料理作為主題開了這家店。

店名取為捌五貳是來自香港電話的國碼+852，充滿了老闆對香港滿滿的記憶。而冰室可不是指冰店，是香港茶餐廳的前身，原本是以提供西式的三明治與飲料為主的地方，後來漸漸的加入了飲茶與中式熱炒的文化，最後演變成為大家所熟知的港式茶餐廳。


門口放了一台老鐵馬，這可是阿公級的古董了


店內風格是以想是仿茶餐廳為主軸，白底綠紅字的招牌很有香港冰室的味道


牆壁上掛著香港的街道照片，處處都顯現著香港的縮影


門口邊放著巴士站招牌以及地鐵的指示牌


站牌後方的老皮箱放著蘋果日報和八卦週刊，上頭還有香港最常見的信箱形狀


內部後方掛了最知名的香港巨星李小龍，隔壁表框則是KMB的型錄。KMB是九龍巴士的英文簡稱，也稱為九巴，是香港首間專營公共巴士業務的公司


除了型錄之外，老闆也收藏了不少九巴的小汽車模型


吧台的位置，正在製作飲料的是老闆娘，老闆則在後方的廚房中做餐


吧台上放的港式奶茶用的奶水、茶壺等器材，後方也看得到七喜這重要的飲料


有趣的面紙盒，沙屎應該是就沙士的諧音


桌面上放著紙巾以及點菜單，看上去就是大家對香港冰室的第一印象


菜單的部分，幾乎都是用香港本地名稱，看不懂的話也沒關係，還有一本圖文並茂的菜本可以參考。除了港式料理之外，也看得到東南亞、馬來料理。
 

龍鳳七喜 NT. 65，以仿燒杯裝著飲料，與七喜的顏色非常搭配


所謂的龍鳳七喜其實就是鹹檸七再加檸檬，而鹹檸七就是加了鹹檸檬的七喜，香港人覺得這樣喝能化痰潤喉，是常見的飲料之一


這裡鹹檸檬足足放了一整顆，喝之前必須先戳破才嚐得到酸酸鹹鹹的味道


紅豆粒粒凍奶茶 NT. 70，加入了紅豆顆粒的港式奶茶，紅豆粒不像一般飲料店軟軟的口感，而是咬起來還有點硬的感覺


招牌檸茶（凍）NT. 55，開幕活動時打卡送的飲料，喝起來就是檸檬紅茶，甜度上是微甜


招牌瑞士雞翼（5入） NT. 89，雖然菜名上有瑞士，但並非來自歐洲的菜色，而是香港式的滷雞翅。所謂的瑞士是指瑞士汁，就是一種以豉油（醬油）、薑、蔥、冰糖和香料等配料調成的甜味滷汁，經常用來滷雞翅、雞腿等食材。而菜名由來據說是一名外籍遊客到香港的餐館用餐，詢問了滷雞翅的英文名稱，服務生隨口答了：「Sweet Wings」，可能口音的關係就被誤認為「Switzer Wings」

肉質吃起來的相當軟嫩，滷得也十分入味，但口味上偏鹹了些，配飯一起吃比較合適


招牌瑞士大雞髀 NT. 69，雞髀就是香港雞腿的說法，瑞士大雞髀就是用瑞士汁滷的整隻大雞腿


肉質方面比雞翅紮實，但吃起來一樣很入味。問口了一下老闆娘是否有特殊秘方，回答說是用了老抽豉油，也就是台灣說的陳年醬油。除了味道足夠之外，氣味也更香


潮州欖菜雞粒炒飯 NT. 130，潮州炒飯是廣式炒飯的一種，比較特別的是加了欖菜這種食材。欖菜是潮州的名產，又叫做橄欖菜，是由鹹芥菜和青欖一起製作的醃菜，吃起來帶著橄欖油的香氣以及鹹菜的酸鹹味，與白飯、雞肉丁一起炒非常合適。不說的話，可能會以為是義大利菜中的飯料理


蔥油雞扒撈丁 NT. 120，香港說的撈丁就是撈起來的乾泡麵，雞扒則是雞排，簡單的說這道就是蔥油雞排拌泡麵，也是香港茶餐廳常見菜色


雞排用的應該是炸雞腿肉，肉汁有保留在炸皮之中


油蔥應該是以青蔥加了瑞士汁，直接淋上乾泡麵上，吃之前可以稍微攪拌一下


與瑞士汁拌勻後的麵條，吃起來有一些維力炸醬麵的感覺


捌伍貳波蘿油 NT. 50，這幾年很流行的冰火菠蘿油，表皮烤得很酥脆，輕輕一翻屑屑就掉了滿桌子


中間放了帶點鹹味的奶油片，讓烤過的菠蘿麵包吃起來香味更濃郁


邪惡法蘭西多士 NT. 60，以蛋汁包裹吐司先下去煎過，再放上奶油後淋上蜂蜜。有多邪惡？看圖就相當清楚了～


還不只這樣，切開吐司後發現中間竟然塗了香濃的花生醬。雖然知道卡路里指數完全爆表，但就是讓人忍不住想咬一口，果真有夠邪惡... ...


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