台南真的什麼都很甜嗎？

小婉_

小婉_
個人積分：5分
文章編號：61537214

5分

樓主

2016-09-05 23:35

這幾天去台南玩阿
隨便騎路上都牛肉湯而且都排很長
喝了真的跟北部很不一樣（但我很不習慣）
回來最懷念的就是這一味！
真的超喜歡蝦卷的超想宅配哈哈
台南真的什麼都很甜嗎？

我去花園夜市買牛肉湯還有香腸大腸連丹丹漢堡的糖醋醬都比一般甜超級想問台南人是不是很愛吃甜的，真的都很甜可是好好吃喔
還有超想知道吃炸蟋蟀完大家的感覺台南真的什麼都很甜嗎？

台南人我喜歡～熱情100以後定居台南

2016-09-05 23:35 發佈

文章關鍵字台南

hanlian

hanlian
個人積分：5分
文章編號：61539018

5分

2樓

2016-09-06 8:24

如果是指台灣本土小吃的話

是的大部份口味都是甜甜的

但這是台南的味道了XD

肉圓肉燥飯任何羹類或是部份台菜館

但牛肉湯的話那應該沒有特別加什麼東西的

甜的是附的肉燥飯XD

台南近幾年開了很多間

泰國菜餐廳和拉麵店還有韓式燒肉和部隊鍋

有些味道大同小異外價格也是莫名奇妙的一間比一間高

以前台南可以很自豪的說台南吃的很便宜....現在...............

mokuli

mokuli
個人積分：156分
文章編號：61539385

156分

3樓

2016-09-06 8:57

hanlian wrote:
以前台南可以很自豪的說台南吃的很便宜....現在..................(恕刪)

以前...是多以前！？

俺當台南女婿幾年了

牛肉湯，炒鱔魚，香腸熟肉...俺從沒覺得便宜過

倒是嘉義雞肉飯一碗20、雞下水湯15、豆腐湯10....真的讓俺覺得C/P超高！！

johnny829

johnny829
個人積分：34分
文章編號：61541170

34分

4樓

2016-09-06 10:43

mokuli wrote:
以前...是多以前...(恕刪)

20幾年前....帶部隊的學長(都北部人)...品嚐台南小吃...

4個人點個滿滿一桌(麻將桌)菜....500元有找...

讓他們每次放假都要找我帶路去吃飯.....害我假都放不完.....

流行是盲目的.知識才是永恆的......YA!!

otlwu

otlwu
個人積分：237分
文章編號：61543276

237分

5樓

2016-09-06 13:04

mokuli wrote:
以前...是多以前...(恕刪)

你拿來比較的東西，好像成本就差很多了，牛肉湯跟雞肉飯的成本？

藍天椰影

藍天椰影
個人積分：365分
文章編號：61543827

365分

6樓

2016-09-06 13:45

mokuli wrote:
以前...是多以前！？
俺當台南女婿幾年了
牛肉湯，炒鱔魚，香腸熟肉...俺從沒覺得便宜過
倒是嘉義雞肉飯一碗20、雞下水湯15、豆腐湯10....真的讓俺覺得C/P超高！！

其實牛肉湯台南有很多家只賣６０元的還是每日現宰的溫體牛，味道也不輸給那些貴鬆鬆又很多人排隊的店家，嘉義最便宜的溫體牛肉湯一碗是多少呢？

台灣人倒是很愛排隊（誤～），我自己看到排很多人就會掉頭走掉換去另一家店，所以自己的口袋名單是不會隨隨便便說出來的，有些店家該怎說呢？說難聽點就是部落客炒作起來的，很多部落客今生這輩子只吃過這麼一次而已，就寫的好像。。。。！！

炒鱔魚，現在鱔魚跟鰻魚都漲價不少，幾年前常去吃的鱔魚麵，都點乾的一碗７０而已，現在也變１００了，所以就變比較少吃改點豬肝麵！！

香腸熟肉。。。，還是有很多香腸只要１０元的啊！，只是你自己不去吃的，路上還蠻常看到１０元香腸攤的，你要不要附上照片說看看你吃的是哪家有多貴？？！！

記得以前還有人發文說，平常吃的大腸只要１０元，但他那天去吃的大腸小小一條竟然是５０元以上，後來大家要求他附上照片（沒圖沒真相啊～），才知道他後來吃的大腸是真正手工大腸，所以價位當然一差三截，因為原料不同等級更是差很大，還有大小跟重量也差很多！

從以上來看，你果然只是台南女婿，只吃到很表面的東西而已，不要說裡面的骨隨，你連外面的皮下的肉都沒吃到。

mokuli wrote:
倒是嘉義雞肉飯一碗20、雞下水湯15、豆腐湯10....真的讓俺覺得C/P超高！！

你舉例的嘉義東西，可以檔次高一點嗎？？
嘉義就只有這些東西而已了嗎？？
真有心要較量因該要比較同等級東西才對啊！
雞肉飯要跟溫體牛肉湯還有炒鱔魚比？
這篇要是轉去給嘉義人看，真不知道真正在地嘉義人的想法是如何？

以前的店家確實是調味會比較甜，這邊說的以前是３０年以上的老店，現在交棒的第三代或第四代店家，其實調味已經沒有過去那樣甜了，但是這調味的改變，老實說有好有壞，好聽點叫符合現在大眾或是觀光客的口味，難聽點的叫味道走鐘，畢竟以前台南的甜是給。。。，這部分我建議你去辜溝或是去書局看點書才會了解，我就不多說了，因為這又是一個故事了。

不過還是有些店家味道是很甜的，像是東門圓環的府前路的鱔魚意麵就超甜，我吃過一次乾炒鱔魚意麵就不會在踏上一次了，因為實在太甜了，甜到我連拍照的慾望當下就被打消了，我吃幾口就再也吃不下去，價位也好高，好像快２００元，而且是超過五年前的事了。

還有保安路阿鳳旁邊的那家三各字的鍋燒意麵，湯頭也是甜的我無法喝完，所以也是沒再去了。

然後海安路跟保安路交接的那間二各字的土魠魚羹湯頭也很甜，我也是無法喝完，但是她們家的現炸魷魚非常好吃，沾上甜醋真是完美，所以我只吃他們家的炸魷魚，到賣土魠魚羹的店家只吃炸魷魚會很奇怪嗎～

台南很多小吃攤都是連在一起開的，所以進去點再跟旁邊幾家點幾樣菜送過來，也是很合情合理的，畢竟每家店的主力商品不同，個人想吃的也不同。

對於每天都去吃同樣店家的人來說，東西對台南來說不只是好不好吃，而是吃回憶更是去檢視味道的，像我很多從小就吃了好幾千次的很多店家，只要味道一不同，我都是當面跟老闆說，你今天味道不對喔，然後老闆就會馬上看看是哪裡出問題，然後回覆我，可能最近進的物料是不同間。。。等等的，所以什麼叫味道？我想這是需要經過長年累月所累積出來的。

迷你小棕熊

迷你小棕熊
個人積分：1520分
文章編號：61544398

1520分

7樓

2016-09-06 14:29

我剛搬來台南的幾天...
跟家人一起去一家招牌寫好幾十年的米糕店吃...
生意很好~~外帶跟內用的人都很多~~想說會非常好吃..
兩個人點了:米糕X1.乾米粉X1.貢丸湯X1.四神湯X1.魯油豆腐X2

我們兩個默默的把每樣東西都吃了一口後...
我就起身說要去對面7-11買東西...
於是我買了一瓶礦泉水回來....

每一樣都是甜的...而且是甜到讓我想翻桌的程度!!

iloveejay2000

iloveejay2000
個人積分：78分
文章編號：61544833

78分

8樓

2016-09-06 15:02

我常去台南玩.台南的小吃是很有名的.我也吃過很多節目上介紹的台南美食.碗桂.香腸熟肉.烤玉米.割包.牛肉湯.蝦捲.很多美食都是在海安路附近.除了牛肉湯說實在大部分的東西並不符合我的期望.而我吃到的牛肉湯都100元起跳.有名的牛肉火鍋店就更貴了.而花園夜市我也去超過100次了.裡面吃的東西幾乎都沒什麼變.我想應該是生意都很好所以一直沒有換攤位.只是我現在去那裡並沒有什麼特別想吃的東西.所以我覺得很多賣吃的除了是在地人很捧場外還是就是城市行銷做的很好.至於味道就見仁見智

steven18517

steven18517
個人積分：37分
文章編號：61548648

37分

9樓

2016-09-06 20:10

樓上的藍天椰影，
其實牛肉湯台南有很多家只賣６０元的還是每日現宰的溫體牛
可以告訴我在哪裡嗎?謝謝

箱子9889

箱子9889
個人積分：15分
文章編號：61549548

15分

10樓

2016-09-06 21:37

台南的東西就蝦卷我覺得最難吃....

小婉_ wrote:
這幾天去台南玩阿
隨...(恕刪)