[台南][中西] 羊城小食~小巷內的府城老味道

吃來吃去還是念念不忘羊城的滋味，翻翻以前照片只有這張消費卷時的羊城，


過了幾年口味依舊裝潢依舊，


大大的聲明掛在店裡最顯眼的地方，


[價目表]




[著名油雞]
店裡的招牌油雞，盤底是微鹹的醬汁，


油亮的帶皮雞肉口感鮮嫩濕潤，浸在醬汁裡的部分口味重一點，


油雞沾醬是黃芥末醬(有加芥末籽很嗆)跟辣豆瓣，


[蔥油雞]
油雞上放滿蔥絲再淋上滿滿蔥油，


吃油雞就是要吃那個油潤感，這道的油潤滑口感更佳，


[糖醋排骨]
下飯又家常的一道菜，


[蠔油牛肉]
肉有醃過搭配蔥段與杏鮑菇片，


肉片帶點滑口感應該是抓了些許太白粉，


[家鄉豆腐]
豆腐燴時蔬並帶著芡汁，


雞蛋嫩豆腐表面煎的焦香配菜有蔥段、黑木耳、杏鮑菇片、荷蘭豆、紅蘿蔔片，芡汁帶著蒜香是拌飯好物，


[清炒芥蘭菜]
家常口味的薑絲清炒芥蘭菜，


[免治牛飯]
聽名字可能不知道是什麼但簡單說就是牛肉燴飯(拌生蛋黃)，芡汁裡有青椒丁、洋蔥丁(都已煮軟)，芡汁口味帶點烏醋酸溜，


牛肉跟蠔油牛肉的肉片是同一種只是切小了，


把蛋黃均勻拌開後口味與口感都更順口融合，


整體口味微重所以常常不小心就多配了幾碗飯。

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