我是不是跑錯家？

紫焰天蠍
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樓主

2016-04-20 23:03

約4年前第一次友人介紹
去台南找小卷米粉，當時是一碗70的樣子

沒有芹菜，沒有白胡椒，味道很好

但上週去，變成有門的小店面
位置變少了，漲到90元

但味道變了，多了芹菜和白胡椒粉
我去的是同一家葉家小卷米粉嗎？

PS:更正,應該是三年前
照片如下

第一張是十天前去的
我是不是跑錯家？

下面這二張是三年前去的@@覺得味道不同了
我是不是跑錯家？

2016-04-20 23:03 發佈

wingofmoon0207

wingofmoon0207
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2樓

2016-04-21 1:54

地點在哪?沒頭沒尾怎麼知道你是說哪間阿....

mx3000

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3樓

2016-04-21 1:56

紫焰天蠍 wrote:
約4年前第一次友人...(恕刪)

嚇，90元

有冷氣又換招牌，看樣子觀光客幫出了不少費用

藍天椰影

藍天椰影
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4樓

2016-04-21 2:44

紫焰天蠍 wrote:
約4年前第一次友人介紹
去台南找小卷米粉，當時是一碗70的樣子
沒有芹菜，沒有白胡椒，味道很好
但上週去，變成有門的小店面
位置變少了，漲到90元
但味道變了，多了芹菜和白胡椒粉
我去的是同一家葉家小卷米粉嗎？

我只能說，你這種問法很不ＯＫ。

首先當然是沒圖沒真相，你不是有相機怎？？？？
第二，有疑慮怎不當場問！！，看看掌廚的老板跟你之前吃的是不是同人有很難嗎？

基本上，像吃這種２－５０年以上的老店家，我都是看老板是誰就跟誰。
因為現在很多老店都面臨第二代分家的情況，所以為了記憶中的味道一定是跟者老闆走的！！

第３，你怎不先問你台南的友人，反而來問討論版？？
這不是本末倒置嗎！

而且。。。你連辜勾都沒有，照片也沒有是哪招（你的相機在哭泣啊）？

這個是剛從店家的ＦＢ上截圖的，稍微看了一下並沒有漲價的照片公告。
再來你說的小門？？？我不知道是指哪？從店家ＦＢ照片來看沒看到。

從店家的ＦＢ沒看到今年的小捲米粉照片，所以完全無法判斷你說的芹菜跟胡椒粉問題。
到底是天氣熱吃出了幻覺，還是記錯了？畢竟無圖無真相。

但是有看到小捲蛋上面有放芹菜。。。。。！

所以。。。，你是去上面的店家吃還是哪家？？？
印象中，這家葉家好幾年前就有二家喔（同樣是分家問題）！！！！！

我自己沒吃過，因為我不喜歡吃這種特粗的米粉（看了就不想吃），再來是價格的問題。

在ｏ１上發問題文最好要附上照片，畢竟很多人。。。，就算讀到博士了，但是連最基本的對話都說不清楚。

像你這樣只能拿二個十元硬幣，擲杯問神明嚕～

紫焰天蠍

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樓主

2016-04-21 16:25

上面這張是十天前去吃的
(多了白胡椒和芹菜)

下面這二張是三年前去的@@
(就是清湯,沒芹菜,也沒撒白胡椒)

我附上照片了,盼大家能幫我解惑

ponisoon

ponisoon
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6樓

2016-04-21 17:18

三年前你去的那間是邱家小卷米粉
請看別人的食記

紫焰天蠍

紫焰天蠍
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樓主

2016-04-21 18:24

ponisoon wrote:
三年前你去的那間是...(恕刪)

所以我吃的二家不同囉@@"

還以為是搬了....但是我當時查確實是在國華街上@@

紫焰天蠍

紫焰天蠍
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樓主

2016-04-22 6:48

藍天椰影 wrote:
我只能說，你這種問法很不ＯＫ。
首先當然是沒圖沒真相，你不是有相機怎？？？？
第二，有疑慮怎不當場問！！，看看掌廚的老板跟你之前吃的是不是同人有很難嗎？
基本上，像吃這種２－５０年以上的老店家，我都是看老板是誰就跟誰。
因為現在很多老店都面臨第二代分家的情況，所以為了記憶中的味道一定是跟者老闆走的！！
第３，你怎不先問你台南的友人，反而來問討論版？？
這不是本末倒置嗎！

1,第一次發文是手機,但手機沒有當時的照片,所以沒放上@@,二次編文是在家用電腦翻檔案才上傳

2,我高雄上去當觀光客@@ 你要不要問問有幾個觀光客會去記老闆娘,然後還去記三年後長相有沒有變??

3,台南友人是FB上素未蒙面的網友,只是三年前想到台南玩便發文問,她好心
留言說國華街有家小卷米粉可以去吃

,再者...該名網友於今年三月已經癌末病逝....你要我怎麼問

?
我不會拿這種公開的網頁來開玩笑,因為該名網友真的已經不在人間

shy guy

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9樓

2016-04-22 22:40

2家都在國華街上
個人喜歡邱家的味道(照片上紙碗5元的那家)
但是現在變好貴
又不能加湯
10點半就要去等號碼牌
11點才能吃
..............
台南的小吃都變得不像小吃了

tipgoat

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10樓

2016-04-23 0:50

小卷米粉最早是在相片所示(邱家小卷米粉) , 爾後老闆因年紀大 , 家中又有事 , 所以停業 ;
因此才有邱家小卷米粉在原地方吃盡名氣 ;
而原來在小卷米粉工作的一位夥計就另起爐灶在台南安平工業區新平路的一座橋邊(可看到招牌) ;
後來原老闆家因擴張路 , 剛好房子被從中劃開 , 種種因素就在被拆的庭院處重新開業 , 就是相片中
的葉家小卷米粉 ;
口味上大同小異 , 取決於小卷的數量 , 越多湯頭越好(製作過程有一些竅門) ;
價錢上我從 40 - 70 元後就不再光顧 , 遊客嘗鮮一次可也 ;
為什麼我清楚 , 因為葉家老闆的兒子和我是初中同學 , 高中時也在他家出入三年(寄車) ,
從此失聯至今 .