[台南][北區] 珍杏擱牛奶鍋物

[台南][北區] 珍杏擱牛奶鍋物；樂活台南
 
珍杏擱是樂活團第48次勝出的店家，位於海安路三段蚵男 生蠔 海物 燒烤的隔壁，但應該是比蚵男晚開的店家，因為年初站長去拍蚵男時這裡還在招租。沒猜錯的話，店名應該是取自「真性格」（台語）的諧音。

今天是樂活團的九人團，店家已經準備好了三張桌子等著我們，看起來火源採用的是瓦斯爐


 
入座完畢後店家送上了紅茶，每桌有一瓶可以倒來喝，喝起來就是傳統紅茶的味道


 
醬料區，幾乎都是常見的沙茶醬與沾醬配料


 
醬料區隔壁是冰淇淋櫃，使用了杜老爺冰淇淋，用餐期間內可以無限取用


 
點菜單，左上角是五種湯底的主鍋，可以搭配豬肉或牛肉，其他地方是單點的部份


 
每張桌子上都有一個小牌子，上面寫著主鍋湯底的介紹


 
自取醬料


 
豬肉與菜盤，所有鍋底都一樣


 
牛肉與菜盤，也是所有鍋底都一樣


 
每個鍋可以選一項主食，白飯或冬粉



 
當天用餐時的打卡優惠：豬肉盤，每桌限一份


 
原味牛奶鍋 NT. 218 ~ 228，看介紹是說使了綠光牧場的牛奶，也就是迷客夏用的那款牛奶


 
除了牛奶之外，湯底還加了洋蔥，直接喝起的時候奶味沒有那麼濃郁，算比較清淡些的鍋底


 
起司牛奶鍋 NT. 238 ~ 248，看起來與原味牛奶鍋差不多，但底下有一些玄機


 
鍋底有熔融狀態的起司，沒有攪拌的話喝起來就是原味牛奶鍋，攪拌完畢後奶味比原味更重


 
喜愛牛奶鍋的人，站長會建議如果菜單上同時有牛奶鍋和起司鍋的話，那就要選起司鍋，因為起司鍋大部分都會比牛奶更牛奶。當然，價錢也會貴一些囉


 
紅椒牛奶鍋 NT. 218 ~ 228，簡單的說就是加了辣椒的辣味牛奶鍋


 
湯底的顏色看起來偏橘，直接喝會有一些些辣度，而且感覺比原味牛奶鍋濃一些


 
藥膳養生鍋 NT. 208 ~ 218，上桌時湯底中就有很多配料，但都像是藥材不能直接吃


 
湯頭喝起來帶的淡淡藥香與一些甘甜，沒有很重的中藥味


 
放到藥膳鍋中煮的冬粉


 
韓式泡菜鍋 NT. 198 ~ 208，這邊最便宜的火鍋，顏色呈泡菜的紅，湯底除了泡菜之外，還有蘿蔔片與洋蔥


 
湯頭喝起來是酸甜酸甜的口味，但沒什麼辣度。與其說是韓式，可能更偏台式一些吧？


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