[台南][西港區] 西品便當（西品蝦仁焢肉飯）

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西品便當站長吃過不少次，但僅止於朋友順路帶過來給我，像這天一樣直接到西港市場來吃可是第一次呢。

我們停好車後立即前往西港市場第80號攤位，也就是西品便當的位置，印入眼簾的景象令我有點訝異－這麼長的排隊人龍，都是在等西品嗎！？是真的，這些外面的客人都是在等西品便當。從輕便服裝與拖鞋上看來，不是觀光客的樣子，應該都是在地人準備西家帶眷地用餐。還好，今天我們是要內用，只要找到座位點餐，然後坐等餐點送上來就好


 
在下面照片正中間的是第二代老闆陳俞伯先生。西品前身是陳俞伯先生的叔公李奇楠先生所經營的中山路排骨飯，而中山路拓寬後而由遷至西港里內，在新市場落成後才搬進西港市場。數年後，叔公年紀大退休，民國69年由陳俞伯的父親陳茂源接下這個賣排骨飯的攤子，並嘗試口味的改良，最後研發出主力商品－蝦仁焢肉飯。推出後，立刻抓住了在地人客人的心，一傳十、十傳百，很快地就成為變成了西港地區的特色小吃


 
門口排隊的客人不時地張望著內部，而處理的阿姨們也從未停過手，忙碌的程度可見一斑


 
餐點的部份分為蝦仁與爌肉，可以單點，也可以混合或做成便當。不過，還有一項西品的老菜色「排骨飯」沒有列出來，因為店家覺得最近排骨的肉質不夠好，所以暫時停售，下次再販賣的時間也不一定


 
內用的附湯區，請自行取用


 
炸蝦仁（單點）NT. 40，西品的主力招牌之一，吃起來很類似鳳梨蝦球那種炸過的蝦仁，不過炸粉的部份很香，蝦仁也沒有因為油炸過而太乾，吃起來水分有保留住，而且相當下飯


 
蝦仁爌肉飯 NT. 100，西品的主力餐點，由炸蝦仁、爌肉、白飯與配菜所組成


 
首先是爌肉的部份，這裡爌肉事先炸過再滷，有點類似炸過的滷排骨，但選用的是帶著油花的豬肉，吃起來有點類似比較軟爛的糖醋排骨


 
炸蝦仁與則與單點的一樣


 
白飯上林了滷汁，就是滷爌肉的滷汁，吃起來帶了一些甘甜，攪著白飯一起吃非常合適


 
配菜是萬年不變的酸菜與高麗菜，但奇怪的就是百吃不厭，與蝦仁控肉飯有一種說不出的合拍


 
後記：其實本來這篇食記要等到排骨飯出來並拍攝後才要發表，但我們打了好幾次電話都說不知道何時會有，所以排骨飯就沒有在本篇中亮相囉。其實這樣算下來，扣掉排骨飯，西品販賣的菜色只有炸蝦仁、滷炸爌肉、白飯、酸菜與高麗菜。以現代人求新求變的口味，不動要就要一、二十種配菜來選擇的習慣，西品蝦仁爌肉飯竟以一種產品就賣了30多年還屹立不搖，絕對有其相當的過人之處吧。
 
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