[南區] 鴻達臭豆腐

 

積雨雲の網誌版、積雨雲の粉絲頁

說到臭豆腐大家心目中都有那麼一間最美味的店，朋友推薦的鴻達，老闆非常有自信的在店面掛上不好吃免錢，
 
 
一塊塊香噴噴的臭豆腐疊在鍋邊光看就餓了，
 
 
下午時段陸陸續續有客人外帶老闆炸豆腐的手一直沒停過，
 
 
[價目表]
 

[大腸麵線]
上桌時會淋上烏醋與蒜泥拌勻後風味更佳，
 
 
麵裡的大腸切得很大塊，以塑膠湯匙當比例就可以明顯看出大小，
 
 
麵線份量也不少，兩樣都想吃但食量不大的朋友建議可以都先點小份的，
 
 
[臭豆腐]
去嘉義讀書後才知道並愛上這種脆皮臭豆腐，
 
 
豆腐炸好後會在中間戳一個洞讓醬汁可以被內層吸附，
 
 
表層炸的香酥內層還保有軟嫩口感，內層豆腐間的空隙像是海綿般可以吸附更多的醬汁，
 
 
結果太順口吃完一盤意猶未盡再點了一盤才滿足的離開，如果有推薦的臭豆腐也歡迎大家推薦。
本文同步發表於：[台南][南區] 鴻達臭豆腐