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阿公阿婆蛋餅


【地址】台南市東區小東路198巷10號
【電話】06-2747580
【時間】AM0600~PM1230


隱藏於小巷內沒有招牌的早餐店,就是很多人推薦的『阿公阿婆蛋餅』,但很多人都一直找不到地方,其實不難,只要從成功大學前往只要快到光明街口就會看到198巷右轉就到了,如果是從光明街前往的,只要看到屈臣氏彎進去就對了。一進到店內就會看到有三個大鍋子在煎蛋餅,老闆及員工的手都沒停過。


店內的座位區還放上一整排的漫畫和書籍。


他們家的菜單。


『熱豆米漿(10元/碗)』
碗裝(大約像我們市面上吃麵的碗大小)的豆漿加米漿,以10元來說分量滿多的,豆漿的香甜味中還帶著米漿的香氣。


『豆漿紅茶(10元/杯)』
豆漿紅茶是用360CC杯裝的,使用紅茶為基底再加入豆漿,茶香味中帶著豆漿香,有別於鮮奶紅茶。


在台南的傳統早餐店總會出現這些東西,多數都會有醬油膏和辣椒醬這兩瓶。




『蛋餅(35元/大份)(25元/小份)』
他們家的蛋餅是可以要求幾分熟的喔!可以跟老闆說我要軟一點、正常、酥一點。
蛋餅大小份的差別在於小份是1顆蛋、大份是2顆蛋。
蛋餅一上桌,看這個份量其實滿多的,傳統口味的蛋餅糊都是用一定的比例調製出來的,採現煎的方式製作。




從切面看來還滿厚的,傳統蛋餅皮裡面有蔥和雞蛋,Q彈口感、軟硬適中,有人喜歡不加醬直接吃,如果你喜歡重口味或是臺南味的,可以加一些醬油膏和辣椒醬。


當天跟老闆表示我能夠拍這個大鍋子嗎?老闆一直笑一直笑,我想可能是老闆覺得這個又沒什麼好拍的,實際上這一鍋代表著臺南傳統蛋餅文化的象徵。
阿公阿婆蛋餅 4
地址: 台南市東區小東路198巷10號
營業時間: 6:30 ~ 12:30
2014-12-15 12:40 發佈
文章關鍵字 阿公阿婆蛋餅
挑剛開門去~煎出來的水準比較好些...
還有~不要買已經保溫的~真的有差XD..

btw, 按蛋餅來看~這一份的價格與份量~是真的可以吃飽的蛋餅...美味麻~真的要看個人口味


藍白紅 wrote:
台南的美食真的很多都...(恕刪)
蛋餅漲價了?
之前買記得是30/20還是我記錯了
台南超多沒招牌又開很久的小店。

藍白紅 wrote:
台南的美食真的很多都...(恕刪)
南人幫-Life in Tainan
請問有這家地址嗎
fang0476 wrote:
隱藏於小巷內沒有招牌...(恕刪)
這種倒麵漿的
台北也有.也頗大份
不過一份25$...比手工麵團現桿的還貴


自己在家做也差不多口味
要去吃的自己考慮一下。(不住台南的)

在這種天氣裡要等30~40分鐘以上才能吃到蛋餅,能接受的再去吧。

這家古早味蛋餅量多味美,只是等待時間會讓美味大減分。



箱子9889 wrote:
蛋餅漲價了?
之前買記得是30/20還是我記錯了...(恕刪)


前些時候漲的,以前是30/20沒錯。

還多請了人手。
【地址】台南市東區小東路198巷10號
【電話】06-2747580
【時間】AM0600~PM1230

法克咪 wrote:
請問有這家地址嗎
南人幫-Life in Tainan
每個人接受度不一樣吧
個人還滿沒辦法接受麵粉糊煎的蛋餅
只能看看圖而已
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景點說明
  • 阿公阿婆蛋餅 4
    地址: 台南市東區小東路198巷10號
    營業時間: 6:30 ~ 12:30
    電話: 06-2747580
    無線網路: 尚未提供
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阿公阿婆蛋餅
名稱: 阿公阿婆蛋餅
地址: 台南市東區小東路198巷10號
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