[台南][北區] 佟記餡餅粥坊；樂活台南
前陣子聽長輩說，開元路上開幕一家北方麵點的餐館，每天都是高朋滿座。愛吃麵點類的站長一直想不起來是那一間，所以隔天就跟著樂活團員一起到長輩說的位置一探究竟，結果是原來位於東寧路上人氣老店：佟記餡餅粥坊
佟記創立人佟女士，從父母手上學到了一身好手藝，開店至今已有30多年歷史，搬來開元路這裡也半年左右了。店內的料理大陸北方口味麵點小吃為主，像是餡餅、捲餅、湯包、鍋貼、抓餅、麵類等等
小菜區，菜車非常多樣化，可以依照自以的喜好選擇
佟記的另外一個特色是豆漿免費，據老闆娘說是每天以新鮮黃豆製作而成
酸辣湯 NT. 30，辣度與酸度比例相當不錯，湯則勾芡的比較重，喝起來有點類似羹
牛肉湯 NT. 80，使用的是紅燒牛肉湯頭，覆蓋在湯上面是滿滿的小白菜與蔥花，牛肉的部份軟爛但還是有些咬勁
牛肉NT. 35與豬肉餡餅 NT. 30，現煎好的餡餅，外皮呈現微微的焦黃色，視覺上就很好吃的感覺
牛肉的顏色比較深，豬肉的顏色比較白，不過一口咬下去都是湯汁四溢。（PS. 過幾天後站長又再光顧吃了一次，餡餅是已經煎好放保溫的狀態，口感差異就相當大）
蔥油餅 NT. 25，蔥的份量很多，餅皮比較厚一些，吃起來很有飽足感
雞肉鮮蝦蒸餃 NT. 80/8顆，很特別的蒸餃，雞肉與蝦子的鮮味沒有互相衝突，而是相輔相成
水分控制的也不錯，咬一口後也看得到湯汁流了出來
小籠湯包 NT. 75/7顆，這裡的小籠包個頭都不小，不過麵皮的部份稍微厚實了些，形狀與體積也不盡相同
內餡的部份很充實，但蔥的味道幾乎可以忽略，整個吃起來是比較清淡的口味
快吃完的時候大家覺得還沒有很飽，所以又點了一道捲餅，站長也順手拿了一盤小菜豬肝 NT. 30。外表看起來頗乾，不過吃起來濕度都還在，是一到很適合搭配麵點的小菜
牛肉餡餅 NT. 75，捲餅皮是比較薄的軟麵皮，三刀切成四份用牙籤就可以插著吃
麵皮裡包著豆芽菜、高麗菜與牛肉，嘴巴比較大的人一口一塊剛剛好
