在台南新化有一家鹽酥雞攤
每當我罪惡的念頭湧出要吃鹹酥雞解饞的時候，一定會想到這間
"葉家麥克炸雞"或是直接說"新化太子廟前的炸雞攤"
在新化幾乎無人不知，無人不曉
連我都忍不住要騎著我的歐都麥從市區騎到新化30分鐘車程，也要一解我的嘴饞之苦阿
我想吃過的人，一定有人比我瘋狂，從更遠的地方來只為了這間"中藥鹹酥雞口味"
每天從14:00-18:00 幾乎都是大排長龍，經過的人都會聞到一種淡淡的中藥香氣
這就是葉老闆的獨家配方
"你看看~哪家鹹酥雞這麼厲害，排成這樣，還不停拍照，大家可都是等得很甘願的喔"
居然需要動用到三大鍋來油炸，可見應付饕客們的需求量有多大了
葉老闆獨自一人熟練的操控油炸的火侯，真的是好工夫！
炸雞腿起鍋囉！大家一定會發現，炸起來的顏色好像都比較深
是因為葉老闆的獨家中藥配方中藥醃製入味，所以呈現這樣的顏色，因為老闆火侯控制得當，所以吃起來很酥脆
超人氣"地瓜薯條" 萬油鑽洞阿~
前陣子的油品風暴，似乎沒有燒到葉家麥克雞塊，依舊大排長龍，使用的油品是大成的喔
近看葉老闆的手，長期下來早就傷痕累累，似乎手已經沒痛覺似的，丟薯條下去炸的時候，手幾乎也都碰到油了
但老闆連眉頭都沒皺一下，真的很辛苦，為了要炸出好吃的炸雞給我們吃，(敬禮......
終於快排到了，老闆很貼心的貼了關心您的公告！
但大家絕對都只是會心一笑後，然後買一大袋回家狂嗑！
堆得跟山一樣的炸雞，服務人員會很貼心，你點的東西有些溫度比較不夠的話，還會再幫你回鍋炸一次
讓表皮更脆了，溫度也夠！一口咬下去超多汁
甘梅薯條根本就是地瓜條了！加上甘梅....無敵好吃！咬一口多健康阿(催眠自己中....
還有強力推薦的"鹽酥雞肉"
因為老闆的獨家中藥秘方用甘草代替味精，所以肉吃起來很多汁，而且帶點甜甜的中藥味，不是可怕的中藥味，大家不用擔心
是甘甘甜甜的，會讓人一口接著一口，真的很厲害
這家最厲害的一個地方就是，即使買回家放涼後，不會有臭油味，散發出的還是淡淡的中藥香
我個人建議買回家後放置一小段時間，把更多餘的油瀝出，再品嘗~~好吃到連骨頭都嗑了
電話: 06-5987523(太子宮電話)
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