[食記] 台南小西門稻禾烏龍麵

稻禾烏龍麵(小西門店)

台南市中西區西門路一段658號-1 B2



台南小西門Ｂ２的稻禾烏龍麵開張了，趕緊去嚐嚐看．．．

現場已經很多人排隊啦！而且現場可以看到店家師傅手工擀麵＆切麵讓人很感覺很新鮮～





店家是半自助式，在快到點餐區前有小菜＆炸物＆飲料可以手動自取，現場有餐盤＆盤子可以裝盛食物

小菜有１．梅漬番茄２．芝麻牛蒡 ３．蜜汁蕃薯蓮藕 ４．泡菜



炸物很熱門，當排到你很多炸物已經被取光了，但是到點餐區還是可以點你想要的炸物，之後還是會補上還是可以吃到～



我覺得炸雞好吃：外表麵衣夠酥脆不油，內裡肉很軟嫩，調味鹹度適中，唯一缺點就是麵衣有些多．．．



以下是炸竹輪＆炸蝦＆咖哩＆蔬菜可樂餅４種炸物，沒有吃到的下次再分享




點了柴魚上湯烏龍麵＆咖喱伴麵，外加$２５溫泉蛋，小菜拿芝麻牛蒡 絲,炸物拿炸雞＆咖哩可樂餅

ＰＳ：點餐區可以額外加價點１．麵２．湯３．溫泉蛋４．海帶／豆皮．．等等

吃麵食，我習慣先喝湯在吃麵，湯頭很像小時候吃的用小鐵鍋裝的雞絲麵湯頭，但是味道鹹度降低很多，但是湯頭非常溫嫩順口湯頭的厚度也夠

烏龍麵口感是很扎實Ｑ彈，但是完全沒有一點點麵心有硬度的感覺，而且滑Ｑ順口咀嚼時還帶有麵香，非常厲害～

喜歡吃烏龍麵的朋友一定一來試試看喔！！豆皮口感柔軟有淡淡的豆香，溫泉蛋很軟嫩滑口沒有蛋腥味

跟湯頭拌在一起時風味更是棒～

小菜芝麻牛蒡，牛蒡味道非常香且濃郁，雖然軟還是有口感，咀嚼時還是有芝麻香環繞口中




咖哩可樂餅外皮有吃油，咖哩味淡淡的內餡沒有滑口感，有些許小失望



麵上的紅色七味粉是我自己家的喔！咖哩味＆濃度適中但是鹹度偏高，但是我有溫泉蛋所以攪和後覺的咖哩味更變濃且鹹度有降低許多

這樣吃我覺得我更喜歡～

ＰＳ：以我個人來說我更喜歡較濃稠的咖哩拌麵



以上我覺得他們的烏龍麵口感我是很喜歡，下次我想點冷麵試試看，會在跟大家分享！

bee@台南小西門稻禾烏龍麵