◆店名：[台南]北平天福樓小館(台南分店)
◆地址：台南市安平區永華路二段363號
◆電話：06-2932233
◆營業時間:11：00a.m~14：00p.m；17:00p.m~21:00p.m
◆平均價位：NT$400元/人(單點式點菜)
◆消費方式：無須一成服務費，無提供刷卡服務
◆消費時間：2012/10
◆建議事項：因為在台南市政府附近，建議先訂位，到用餐時間容易爆滿。
某晚，威廉哥打電話給威廉說，今年威廉爸的生日要請威廉爸到台南吃好料的。一聽到好料的，威廉的精神都來了，用請假的方式也都要吃到這一攤…當日威廉就直接從台中搭車前往台南，威廉爸他們就從員林開車前往一起跟在台南的威廉哥會合，但因為威廉姐開錯路跟威廉要先去幫朋友託買必吃的台式馬卡龍(新裕珍餅舖)…相見時，已是約定的半個小時後了…。
威廉哥說中午是訂一家北平菜，北平菜必吃的脆皮烤鴨、跟醬濃赤醬的口味，讓威廉故不得剛剛吃完的早餐(已是10:30才吃)，腦下垂體分泌大量口水…可惜用餐時間未到，只好先去安平老街買威廉媽朋友託買的”夯記”地瓜酥…就在跟店員殺價互不相讓中(後來得到威廉哥專屬特惠，因為之前到現在，威廉哥團購就有100包了吧!)…午餐時間到囉!!!
拋棄優雅吧!!跟著威廉一起吃那像餅乾的脆皮烤鴨吧!!
天福樓小館真的就像小館，居家式的簡單裝潢，擺上大小圓桌跟小家庭專用的方桌，一二樓加來不超過20桌，沉黑的桌椅配上全是大同瓷製餐具，”誰說..不能黑白配?"，乾淨的用餐環境就讓威廉一家人很滿意，冷氣也很涼，好險威廉哥有訂位，真的半小時不到…客滿了~~著實的客滿了~~
一壺壺的熱麥茶(免費可續壺)，就是中餐廳的那親切暖胃的必要配備，雖然不是香片，但無咖啡因的麥茶似乎更深得人心…
菜單也很貼心，人氣菜色會有圖片可參考，分量也可依人數來選擇”大、中、小”(非全部菜色)，但菜色非全部是北平菜，也夾雜了川菜、湘菜跟台灣菜…，因該是為了迎合台灣人多變的口味吧!!
魚干炒辣椒(40元)跟涼拌干絲(40元)，很特別的這是都是吃熱的，原本以為炒辣椒會很辣，但紅辣椒是甜辣香，蔥也有蔥甜香，小魚干特有的鮮香，豆干的豆香，鹽花花生的酥香…威廉把它叫”五香魚干”。微黃干絲很入味，點綴紅蘿蔔、綠芹菜、黑木耳，灑上白椒鹽，威廉管它叫”五色干絲”。
兩吃脆皮烤鴨(750元)，可能是威廉見識少，但威廉真的要說，這是威廉目前吃過最好吃的"脆皮”烤鴨，皮薄脆的像餅乾，但不是一咬就酥到破碎，那在嘴中” 咔滋咔滋”聲，會有回音的在兩耳之間…如果又有沾一點鴨肉在皮內，還會吃到肉汁的鮮甜濕潤，真的好好吃!!
鴨肉沒有過多的醃製，威廉媽覺得不太夠味，但威廉認為這樣才能吃到鴨肉的甜鮮嫩，且附上的甜麵醬甜鹹適中，不像坊間的過鹹過甜；荷花面皮也薄韌有勁，沒有生麵粉味…在面皮上先抹一層甜麵醬，擺上脆皮鴨，補支微嗆帶甜的大蔥，輕輕一捲，放入口中…麵皮Q..甜醬香..鴨皮酥..大蔥嗆..鴨肉甜…一次滿足!!推推推~~
大部分的一鴨兩吃大多是鴨皮鴨肉一盤，鴨骨炒一盤，但這家有鑒於客人還會點其他的熱炒菜，所以推出”鴨骨炒”跟”酸菜鴨骨湯”來二擇一…。威廉家點了酸菜鴨骨湯，可以解膩，又可以省下一道湯的錢，是不是很聰明啊!!威廉就喝了四碗囉!!還可以加湯喔~~
牛肉捲餅(110元)，熱騰騰的上桌，餅皮真的沒有太大的特色，但滷牛肉很香，不包大蔥而改蔥絲，又放了小黃瓜，清爽好吃...滿滿一份六大塊…威廉喜歡這樣的搭配…
糖醋里肌(290元/中)，比較像是橙汁里肌，雖然吃的到裡面的豬肉條，但外頭的粉稍嫌厚，算是今天菜色中比較不出色的!
四川泡菜牛肉(290元/中)，為何稱為四川?是因為醃製高麗菜泡菜中會加入花椒，酸甜中帶點麻感…和著軟嫩牛肉大火快炒…讓威廉姐很喜歡的一道菜!
宮保蝦仁(200元/小)，本對蝦仁不報太大希望，餐廳很多都是用發泡的蝦仁...但...但…天福樓是用台南名蝦-火燒蝦!個頭雖小，但蝦甜味十足。
鐵板豆腐(180元/小)，淡淡的奶油煎香滑嫩”蛋豆腐”，再放入辛香料、紅蘿蔔、木耳、筍子…用蠔油拌炒後擺上熱呼呼的鐵板，醬汁碰到高溫滾跳的模樣，香氣隨煙竄起四溢...香...。
炒高麗菜苗(160元/中)，現在剛好是高麗菜苗的季節，好吃脆口不用多說，大量蒜末爆出香氣，川燙過的菜苗入鍋快炒…加點米酒點香~~好吃再一道。
這次六個大人吃了這一整桌菜，共花費2150元(包含6碗白飯)，雖然不是正統的北平菜餐廳，但改良過的家常菜色卻很符合威廉家的口味。菜色份量也都比威廉想像的還要大份，可以說是經濟實惠。但如果能證明烤鴨真的是一整隻下去片刀跟煮湯(因為鴨肉部分不像是全隻)，也可多提供黃瓜給客人選擇那就更好啦!口味真的不錯，停車也超方便的~~威廉媽說下次還要再吃其他菜看看呢…^^
跟著威廉饗樂趣-北平天福樓小館
