會跑來健康路巷內吃的都是熟客居多，這裡完全是住宅區，不過對面有空地可停車，還算方便，廚房位在騎樓，從店內工作人員數量就可知道生意狀況不錯，店內環境也蠻乾淨的。
牆上掛著阿扁總統2002年造訪時的簽名，當時阿銘捐出積蓄參與籌設新營資訊暨管理學院，侯孝賢導演也幫拍了一隻電視廣告，賣麵興學的新聞造成轟動，總統也在當時來吃了碗牛肉麵，不過計劃的最後還是放棄了。
這裡的小菜推薦小黃瓜，滷牛筋及牛肚對個人來說稍老硬了些，但倒還不至於難吃，小菜會裝在不銹鋼盤上，其他分店也是。
阿銘的牛肉麵在台南獨樹一格，一般牛肉麵店用的多是進口牛肉，但阿銘用的是現宰的台灣水牛肉，湯色如墨的原因則在於熬湯的過程中，還加了炒過的冰糖，和牛大骨一起熬煮出這鍋湯頭，沒有加醬油，所以喝起來醇厚但沒有焦味，也不死鹹，牛肉塊煮的也很鮮嫩可口，麵條用的是高筋麵粉製成的細麵條，吸啜之間Q彈有勁。
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