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柳營古早味手搖冰
無電力版 清涼冰沙
位置 柳營區義士路二段與南81縣道交叉路口
小攤車停在南81線上北上靠右手邊
營業時間 每天早上8點半~下午5至6點左右
若提早賣完 會提早收攤
另外大風大雨 颱風 當然是休息
冬季期間約休息三個月
若從柳營台1線(看到柳營奇美醫院的路口) 轉進義士路二段往東行駛
會看到柳營 著名的太康綠色隧道
看到左手邊出現重溪國小後的第一個路口右轉
馬上就可以看到
這台攤車
攤車後方 還放了桌椅
讓客人可以在樹下邊喝邊乘涼
賣的東西
就簡單的三樣
百香果冰沙 綠豆沙冰沙 紅茶
YUEN FOONG
這牌子 我還真沒看過哩~
比較常看到的是KAWASAKI
不過看車身 也算是老車級了
老闆就靠它 把它從家中 騎到這路口營業
這三桶 裡面就是手搖冰了!
那...什麼是手搖冰阿
就是我們現在俗稱的冰沙
在以前電力還不發達的年代
約40年前
老闆的公公
就是利用手搖冰的方式 在柳營小腳腿賣起了冰沙
這冰桶共有內外兩桶
外桶就是看到的 都是冰塊
第二代的老闆娘 說 冰塊裡面 還要灑進一定比例的鹽巴
這是物理現象 DJ搜尋了一下
大致上就是
如果在冰上撒些鹽的話，冰塊表面的水分就成了鹽水。而鹽水的冰點在零下20度，當鹽水結成冰時卻可達零下21度
因為當冰塊在開始溶解的時候，冰塊會吸收 周圍的熱量，使得周圍的溫度下降
而且當鹽的顆粒融化成液體時，所需的溶解熱就更多了，因此整個冷劑的 溫度就繼續下降，直到鹽水結成冰塊時的零下21度為止
內桶 當然就是 百香果 跟綠豆沙原汁
然後手就握著上面把手
持續的將內桶在冰塊中 繞圈圈
然後內桶的內壁 就會開始降溫結霜
再拿長勺子 刮下來到內桶中 就變成冰沙了~
那一桶要搖多久 才能成冰沙???
第二代老闆說要2~2.5小時之久耶!!!
這是綠豆沙的冰沙
可惜當天沒喝到
下次再去補喝
看起來 有好喝的感覺哩~
DJ喝的是 百香果冰沙
看到桶內壁上的結霜了嗎
那百香果的果香酸甜滋味
真的好適合這炎熱的夏天
一杯700CC 的保麗龍杯 多少錢
35元啦
以我不愛甜的人來喝 甜度上稍為多了一點點點
不過越喝越順口 XDDD
冰沙的口感 雖然沒有機器打出來的 冰水之間那樣均勻
但冰沙入口後的那一份 那冰霜化掉的感覺 有細膩的感覺喔
這才是古早味阿~
每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同
我喜歡的 您不一定會喜歡
我的感受 也不會等於您的感受
這只是DJ的經驗分享
您也會有屬於您的 ^^ 感謝點閱
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