3月10日下午跟老婆前往烏樹林參觀國際蘭花展覽,參觀後就到新營市中正路一家叫「包仔師胚芽意麵」用餐,點了兩碗乾麵及兩碗湯,單價都35元計140元,另點了一些滷味及一份花生,花生一份20元計60元,然後一盤燙青菜20元,總共220元。接著送來的滷味盤未放花生過了約3、4分鐘,店家也無另送的動作,就前去告知,收帳小姐還到用餐桌上觀察滷味盤內有無花生,一臉好像是我在騙她的樣子。吃了快一半時卻還送燙青菜,再去前往了解,她跟我說沒有點燙青菜,我一回座算算價錢140+60+20,確實是跟我收了220,如沒點燙青菜應該200元才對,又再度前去跟她『爭取』。像這種小錢也要坑,原來賺得還不夠多嗎?滷味超貴的,這種黑店不去也吧!如非去不可建議不要點滷味了,因為有位更黑的她在櫃台坑你的錢,要小心哦!
一般麵店的滷味幾乎都是毛利的來源,有的店家更離譜,滷味根本是跟市場批來的。以前去南市某市場看到專賣滷味的攤子,老闆就透露很多麵店的滷味都是跟他們買的,因為店家自己滷製每天份量不多,不符合經濟效益。而且麵店最大的花費就是水電瓦斯,一碗陽春麵賣三四十元其實毛利很有限,萬一瓦斯一漲價,賣麵的利潤都吃光光,如果向專門的店鋪購買滷味,一是省麻煩,二是滷味的滷汁不需自己準備,向市場店家購買省事又方便,可是來麵店點滷味時價錢還可以報高一點。所以當你我去一般的麵店吃麵,當你點一整盤滷味,店家一定都笑瞇瞇地PS愛吃滷味的人有空去市場逛一逛,常見的鴨胗、豬頭皮其實價格遠比一般麵店來得實惠!