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豪記臭豆腐


傳統的臭豆腐攤,都是以手推車、發財車居多,好一點的有個不大的店面,但也要找個附近居民能接受這種味道的地點,委實不易。



豪記臭豆腐這家則反其道而行,請來藝人代言,也在夏林路、永華路、海安路的交叉口,蓋了一間十分醒目的旗艦店。







店內是中式裝潢,鋪上了紅磚的地板,牆上則有臭豆腐的歷史考據。



麻辣清蒸臭豆腐,中辣,個人覺得這清蒸豆腐還可讓它再入味些會更好。



七分熟臭豆腐,這家酷的地方在於臭豆腐可以像牛排店一樣,選3、5、7分熟,還有炭烤,3分熟寫著是台北、高雄口味,外酥內嫩,5分則是中部口味,強調刀工,7分則是台南風味,香酥彈牙。我點的是七分熟,吃起來外皮整個炸到很酥,再配上泡菜來提味。



古早味拌飯,這拌飯我也蠻喜歡的,蛋黃跟飯拌開後,吃起來還嚼的到細碎的油蔥酥。



口袋豆腐湯,有點江浙菜的手法,油豆腐裡面有包碎肉,這湯品蠻不錯的,因為整家店都是重口味,現在來了道清的,反而有對比的感覺,喝起來十分清爽。



價目表。
豪記臭豆腐 5
地址: 台南市南區夏林路1號
營業時間: 11:30-24:00
2011-12-09 16:30 發佈
文章關鍵字 豆腐
高雄建工路上原先也有間豪記臭豆腐
或許是台南的豪記註冊較先吧
後來更名為江豪記 生意好得不得了還在中央公園旁開分店

感覺評價比台南好
建議倫敦大不彷前來一試 再來個比較開箱文
台南這一家臭豆腐有些是學高雄那一家的,高雄的是我每次下高雄都會去吃,
吃過高雄的就不會吃台南的了~口味真的有差~
高雄那一家也有聲名他們只有兩家店~別無他家分店~
真的高雄那家我在吃的時候,台南這間還沒開!

三不五時還會殺到高雄去吃,台南這家豆腐都沒什麼入味,可惜了!

詹小羽 wrote:
真的高雄那家我在吃的...(恕刪)


吃臭豆腐我還是寧願開車到高雄吃江豪記,原本看到台南有豪記,以為是分店滿心歡喜進去,結果大失所望,後來特地跑到高雄豪記,才發現高雄原豪記改為江豪記了!!

想吃臭豆腐就會特地開車到高雄江豪記吃,真希望在台南也開一家江豪記分店!!
台南這家比較多選擇~東西也算不錯~尤其那古早味拌飯~炸臭豆腐也有酥脆度可以選~麻辣清蒸好像真的沒有把辣蒸進去,但喝湯就有感覺了~麻又辣!也有很多高雄無法比的菜色~至少全家都吃的飽!
哈哈哈!開卷有益...以後去台南和高雄時,可親自品嘗比較。謝謝分享!
看到圖片我也以為是高雄開的分店

原來是....

我還是愛高雄的啊~~

懷念以前跟研究所同學去吃大辣的時光
這間清蒸的還算OK,但整體菜色不及格...

我個人沒有再去過第二次
台南這家豪記臭豆腐菜單選項的確比較多,但是我覺得高雄的江豪記比較好吃!

而且高雄江豪記有兩家店囉,另外一間在中央公園捷運站附近。

不過最近江豪記也漲價了
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景點說明
  • 豪記臭豆腐 5
    地址: 台南市南區夏林路1號
    營業時間: 11:30-24:00
    電話: 062221010
    無線網路: 尚未提供
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豪記臭豆腐
名稱: 豪記臭豆腐
地址: 台南市南區夏林路1號
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