
傳統的臭豆腐攤,都是以手推車、發財車居多,好一點的有個不大的店面,但也要找個附近居民能接受這種味道的地點,委實不易。

豪記臭豆腐這家則反其道而行,請來藝人代言,也在夏林路、永華路、海安路的交叉口,蓋了一間十分醒目的旗艦店。



店內是中式裝潢,鋪上了紅磚的地板,牆上則有臭豆腐的歷史考據。

麻辣清蒸臭豆腐,中辣,個人覺得這清蒸豆腐還可讓它再入味些會更好。

七分熟臭豆腐,這家酷的地方在於臭豆腐可以像牛排店一樣,選3、5、7分熟,還有炭烤,3分熟寫著是台北、高雄口味,外酥內嫩,5分則是中部口味,強調刀工,7分則是台南風味,香酥彈牙。我點的是七分熟,吃起來外皮整個炸到很酥,再配上泡菜來提味。

古早味拌飯,這拌飯我也蠻喜歡的,蛋黃跟飯拌開後,吃起來還嚼的到細碎的油蔥酥。

口袋豆腐湯,有點江浙菜的手法,油豆腐裡面有包碎肉,這湯品蠻不錯的,因為整家店都是重口味,現在來了道清的,反而有對比的感覺,喝起來十分清爽。

價目表。