東菜市阿婆乾麵

位於青年路上的東菜市,跟鴨母寮、水仙宮一樣,並列台南3大老菜市場,裡面不乏經營了3、40年以上的攤位,像美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶,芬蘭魚丸、馮家牛肉…等,而跟其他2個傳統市場一樣,周遭也都有早起就開門的麵攤。


要去阿婆麵店,如果不想穿過市場,可從城隍廟對面的路走進去,這條是青年路132巷,是以前青年路城隍廟到民權路東嶽殿的要道,後來拓寬了城隍街,但幸運的是,132巷的有些老房子也保存了下來。





阿婆麵攤就位在132巷走進來的第一個T字路口,左轉走到底就是了。





前面是水果攤,對面有賣炸料的,早上的菜市場,人聲鼎沸,許多媽媽、婆婆都拉著小推車到早市採買,攤販的叫賣聲夾雜著熟客間的問候,有親切的在地氣味。




東菜市裡比較出名的兩攤分別為金鳳及阿婆,兩家都營業超過半世紀,金鳳目前一~三代都還在店內幫忙,阿婆則是一、二代一起上陣。



現在的麵攤主力是第二代了,但阿婆還是會每天到,在旁邊整理兼包些餛飩,「每天多動一些卡袜老」阿媽跟我說。





點了乾麵、餛飩乾麵及骨肉湯,它的麵條有粗、細兩種,看到有供應這2種的就是傳統老攤,早起來碗麵,餵飽了肚子,人也醒了。



餛飩乾麵也蠻不錯的,幾顆自包的小餛飩,配上肉燥,攪開了麻醬,調和過的麵條帶點黏滑的爽口,時節入秋後,電風扇吹著,麵很快就涼了,趕緊吸呼的吃著麵。



骨肉湯是一般麵店少見的搭配,因這裡近市場,取料方便,才會供應骨肉湯,可以夾幾塊起來,加些桌上的辣油乾吃,與配著湯喝,有不同的暢快感。





常來這種麵攤吃麵,久了就會體悟到,媽媽真的是很偉大,許多來買菜的,如果回家前沒先找間麵攤,吃碗麵顧好肚子,回家後又要照料一家大小,反而忙的沒時間打理自己。



所以這種菜市場麵攤也特別體貼,可以讓來吃麵的客人,燙些自己買的菜料,所以有些人就從袋裡拿出些花枝、豬肝、肉片來犒賞自己,店家也不額外收費。
東菜市阿婆乾麵 5
地址: 台南市中西區青年路132巷12號
營業時間: 06:00-13:00
2011-10-02 23:38 發佈

倫敦男孩 wrote:
位於青年路上的東菜市...(恕刪)


之前常常會吃這間的乾麵
現在只有偶爾會來吃早餐
雖然阿婆還是會在那邊
但大部份都是吃她的媳婦煮的

也會去對面的買幾顆魚丸請麵店老闆煮



這間的炸蝦捲也很好吃

倫敦男孩 wrote:
位於青年路上的東菜市...對面有賣炸料的(恕刪)


這家炸料的好吃~~~~

肉捲跟蝦捲 ,鳳腿跟炸豆子 都很讚
阿祝麵攤
從小吃到大
到現在還真懷念
只要是菜市場買到的
都可以請她幫你燙一燙
http://myweb.hinet.net/home8/shioushu/gmaskot-amazon.gif

倫敦男孩 wrote:
位於青年路上的東菜市...(恕刪)


看完好餓啊~~~

HUNGRYSPIDER wrote:
這家炸料的好吃~~~...(恕刪)


乾麵很好,美玉炸料的丸子和蝦捲更得我心,吃了這裡的蝦捲,
就完全不會想吃安平蝦捲了,因為差太多了
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景點說明
  • 東菜市阿婆乾麵 5
    地址: 台南市中西區青年路132巷12號
    營業時間: 06:00-13:00
    電話:
    無線網路: 尚未提供
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東菜市阿婆乾麵
名稱: 東菜市阿婆乾麵
地址: 台南市中西區青年路132巷12號
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