在新營市警局後的小巷子裡一早就聚集早起的人潮，為的就是剛出爐的小燒餅，但因為巷子不大又找不到停車位所以筆者只好聞著酥皮香說掰掰~~本文結束
當然不可能就這麼結束筆者只好餓著肚子把公事辦完大約10點再回去，果然人潮沒早上多也找到停車位，朝著酥香味走去最先看到的就是這一大排烤的金黃酥香的燒餅!
小燒餅是家族經營開業40多年了，攤位前大家各司其職做著工作不時也會跟店裡老顧客寒暄~
店裡的老烤爐雖是用瓦斯爐，但烘烤時還是要靠老闆以經驗控制爐火，因為燒餅一進烤爐再打開看就會讓熱度跑掉，而且老烤爐也不像現代的電子烤爐還有一個透明窗可以看到裡面!
聞到香味了嗎
~現烤的燒餅正準備要出爐了呢!
剛出爐的燒餅散發著烤餅香跟芝麻香，這裡只有圓的鹹燒餅跟長條的甜燒餅兩種選擇每個7元，
鹹燒餅裡是包著蔥花跟油脂比較多的豬絞肉，店家是用純豬脂肪不是使用再製過的豬油。
鹹燒餅餅香四溢，顏色烤的好誘人，筆者忍不住偷偷咬了一口才開始拍照
燒餅不大約跟粉撲一樣大小，豬油脂因都被餅吸收了一口咬下鹹香鹹香的卻沒有搶走本身餅香味，蔥因跟絞肉包一起所以像是被微煎過般散發著淡淡蔥香，真的會讓人忍不住一口接一口!
甜燒餅裡面是包著用二砂去調配的甜料~
甜燒餅也是烤的金黃誘人，大小約一般釘書機長度!
甜燒餅咬起來鬆軟，餅香很足再加上微微甜味，※推薦吃法：把甜燒餅買回家放冷然後放進冰箱冷藏，冷藏過後的甜燒餅裡面的糖會變成結晶狀，吃起來甜度也更高更好吃，大家可以試試看而且雖然甜度更高但吃起來不會膩歐!!!
燒餅的最佳搭檔豆漿也是這裡的特色之一冰的每杯15元溫的10元，豆漿微甜喝起來很順口!
另一種鹹豆漿更特別了普通15元加蛋20元，鹹豆漿裡的料有油條、蔥花、蛋花跟辣油。
鹹豆漿喝起來豆香比較明顯，口感也比較濃一點味道像黃豆濃湯，吃燒餅配鹹豆漿很有飽足感!最後要提醒大家一點，鹹豆漿一定要趁熱喝因為裡面有加少許醋，像筆者還外帶一袋回家結果要喝時已經變豆花了~
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