一開始進入感覺都還不錯，服務迅速、講解也算詳細、因為家父點鍋之後有交代酸菜部分
請先拿一半起來不先圈不放入鍋內，一來第一次不熟悉酸度、二來家父跟家母也喜歡隨著
用餐時間在加入剩下酸菜!
一開始點菜的服務人員說OK，途中發現沒有附上一開始說明的部分酸菜，再請服務人員
拿給我們，這時服務人員想全部放入時，家父告知我們想自己酌量加入，而這第二位服務
人員也沒多說什麼幫我們放在一旁讓我們自己使用，過了不久(約5~8分鐘左右)，第三位
服務人員看我們沒把酸菜加入鍋中就立刻二話不說要把那碟酸菜一次加入，我們表明立場，
服務人員卻依然一次把酸菜加入，並說:我們沒有這樣，要全部加入<=類似用詞!
在這位服務人員"強制"的時間前後大約不到五秒，我們也在第一時間表明我們想要的"使用習慣"，
服務人員卻這樣的動作，著實讓我心底很不是滋味!再加上用餐時間內有兩次服務人員主動
過來把火切成完全小火狀態(瓦斯爐轉特定方向之後只留爐心小火)，家母也不是很愉快，第
一次轉火是因為滾了有些湯汁"些微"溢出<=這我沒話講，第二次是加菜之後開大火約1分鐘
後(食物還有明顯未熟)<=立刻中心不是滋味!
講真的用餐有時候除了東西的新鮮度跟好吃的層度之外，通常我在最在意的就是服務水準跟
服務態度，小弟我不敢說吃遍全台南而且有多高明的味蕾或是食神等級的評鑑能力，但對於
用餐一切，也只求基本的尊重以及給予不管是店家或是用餐者的彼此彈性空間!我從不做凹店家
的小動作，舉凡多拿點衛生紙、衛生筷或是熟了的老店家就凹點調味用的蔥薑蒜?講這麼多...
我真的對今天的用餐感覺真的很不好受!純粹分享感覺以及跟大家討論!
PS:東西部分感覺酸菜鍋不會太過酸澀、但白肉部分當初我期望有點高所以有點小小失落!
用料部分因為有海鮮、乾物、蔬菜、火鍋料太多層級=>綜合等級評分約中等，醬料=>獨特
且能讓不常吃豆腐乳的我嘗試吃了不少算是挺成功的配角!
以上言論如有不周，懇請海含並給予指教
