大菜市意麵

大菜市意麵、魯味、肉包


這間從大菜市起家的50年老店,本店肉包輝目前仍在已荒廢的圓典百貨對面,兩間銀樓的巷子走進去即可看到,就在另一間同樣為老店的豐發黑輪對面,468號的這間和海安路與民生路口,吾亦私隔壁的無名藍招牌意麵是親戚店。


這家扛棒做的還蠻大的,離新光三越約500m,有時我會來這間吃完再去新光三越。



價目表



目前攤位上掌廚的是第二代,第三代的兒子放暑假時也會在店內幫忙,店內工作的都是自家人。



這裡的店內座位較大,雖然也是半開放式的,但座位間距較寬敞,也有電視。



這間家族麵攤有幾個特色,第一是會兼賣包子,阿姨打開蒸籠時,冒出陣陣的熱氣及香氣,不過海安路與民生路口那間沒賣包子。



第二是自己製作餛飩,老店還會包燒賣,不過這家店沒賣燒賣就是了。



肉包端上桌後,老闆娘還提醒小心燙手,他們家肉包的特色是麵皮很厚實,大部份肉包店底部那層會較薄些,這樣在蒸時內餡才較快熟,不過炊蒸的時間拿捏不好時,底層會過於溼潤。用豬後腿肉、五香粉等製成的肉餡,很香很好吃,又多汁,雖然一顆要$30,但它的size還蠻大的。



乾意麵,這家麵攤的第三個特色是麵會用豬油調味,再加些醬油,所以上桌後要趕快拌一拌和著吃,不然會結丸,它不會另外加肉臊,豬油會略顯腥臭,所以不喜歡的慎入,細白彎曲的汕頭麵條煮的十分可口,乾麵會另外附碗湯。



餛飩乾意麵,也可做湯的,自家包的內餡很紮實,除了麵食外另外有加點滷菜,這家的滷菜就較平易近人,海安路與民生路口那間的滷味價錢蠻驚人的,感覺是買滷味送麵食,另外也有點魚丸湯。

這間算是在地人的餐館,許多人下班後或是就直接全家帶來吃的也很多。
大菜市意麵 5
地址: 台南市中西區西門路一段468號
營業時間: 11:00-20:30
2010-08-03 18:16 發佈
文章關鍵字 大菜市意麵
還好照片沒有拍到我....

這一家還滿常去吃的,這個禮拜已經去吃了3次了
每次都是乾麵+包子!
小碗40 大碗60....價格似乎有點不太平易近人.........
大菜市那家小時候老媽代偶去吃了幾次,老媽也喜歡吃,還有那燒賣....

可惜環境真的太惡劣了,

10幾年前帶著害喜的老婆去吃,

吃到一半,老婆"兔"到一蹋糊塗....

從此就再也沒去吃過了.......

但是偶還是會懷念那燒賣.....那豬油乾麵.......

下次有機會再去台南這家吃看看....

強力推薦

乾麵加包子

剩下的我覺得還好

可能乾包太強了

不過包子價格真的不便宜
看完倫敦大的介紹, 今天中午跑去試試.

簡單點了一碗大碗的乾麵和一些海帶豆乾就吃掉一百塊大洋了.
大碗一碗 60 實在不算便宜, 而且以我的胃納量來說, 實在算不上大碗.
個人覺得乾麵的醬油加的有一點多(雖然我已經算喜歡重口味的),
不過上面的肉塊還不錯吃, 附的清湯是大骨湯也算不錯.
東西貴,簡直是貴死人不償命。CP值不高。
還蠻貴的~~

這種味道的麵偶所知的有三間

海安路跟民生路 西門路中正路口附近菜市場內跟樓主這間
民生路與逢甲路~~~
價位都................很貴!
C/P 都不高~~~
依舊在西市場裡.... 環境卻~~~~
感嘆中啦!~
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景點說明
  • 大菜市意麵 5
    地址: 台南市中西區西門路一段468號
    營業時間: 11:00-20:30
    電話: 06-2136282
    無線網路: 尚未提供
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大菜市意麵
名稱: 大菜市意麵
地址: 台南市中西區西門路一段468號
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