晚上11點多，宵夜時間，燈火通明
工作人員及廚房就擺在騎樓的兩側
食物檯上的山東蔥餅
店內座位，晚上店內都是來吃宵夜的成大學生居多，其實勝利早點的廚房及食物櫃檯就擺在走道騎樓的兩側，在顧客的取餐動線上很不好，原因當然是店面太小，衛生條件則普通。現在隔壁店面也租下來做用餐區，有解決位子太少的問題。
蔥餅+蛋，吃蔥要分季節，夏天太熱蔥吃起來就沒三、四月的好吃。
豬肉蛋餅
鹹豆漿
勝利早點原先並沒賣招牌的蔥餅，因第一代老闆在1965年時請了山東老兵當師傅，而開始增賣蔥餅，因口味特別，便成了招牌菜，目前則由第二代接手，店裡的招牌除了蔥餅、韭菜餅、煎餃也是招牌，沾醬也是店家自製的，新鮮而不加防腐劑。早年是在對面現今成大商場的位置，那時那裡有一排鐵皮屋還有郵局，後來拆除改成停車場，然後變成太子BOT案。
