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北忠街 無名豆花


現在的店面,掛了幅無名豆花的布條,蠻有趣的,即稱無名又何必掛名呢?

店位在自家騎樓,還擺著攤以前使用的擔車,第一代創辦人陳吉城是廣東汕頭人,22年歲那年被國軍抓伕,經歷過古寧頭砲戰,民國46年退伍後,到台南投靠汕頭老鄉,便以賣豆花為生。


陳吉城賣豆花的原因很簡單,汕頭人會製沙茶醬、魚丸、油麵,像是台南起家的小豪洲、牛頭牌都是賣沙茶醬的,魚丸、意麵更是街頭巷尾一堆,可是他不喜歡賣油湯,覺得賣豆花最方便,於是挑擔沿街叫賣,一天製兩大桶。 當年的物價便宜,一碗3角錢,出門的時候肩頭重,等豆花桶見底回程時,兩肩輕鬆,腰裡也塞滿銅板。後來攢了些錢,便耗費鉅資買下木頭攤車,推車叫賣,大概就是在現忠義路天公廟一帶。

今日的北安街與公園南路路口

自宅門前的北安街原本很小一條,經都市計劃更新後拆了些房子,所以豆花攤對面的傳統房子也變成這副德性,老闆娘說她們家以前的牆在現在路中間的位子

現豆花伯已退休,攤位由女兒陳敏鳳掌管,7年級生的外孫則負責泡黃豆、煮糖水,絕不經手他人,豆花一定要煮到綿密細緻。

豆花+巧克力醬+珍珠

豆花+紅豆+珍珠

店家幾十年來堅持只賣豆花跟豆漿,但因應現代人,在傳統口味上也多了許多可以加的料。像是紅豆、珍珠就是熱門配料,不過我覺得巧克力醬有點多餘,它是白豆花再淋上巧克力醬。汕頭豆花獨具的硬綿口感,跟一般坊間吃到的,如安平豆花般的細軟豆花有很大的不同,關鍵在於沖豆花時所加鹽滷(食用石膏粉)、蕃薯粉的比例,如果喜愛吃汕頭豆花的台南人不可錯過

現在安平豆花的名氣響徹全台,但說到市內吃豆花,這攤無名豆花是在地老台南的不二選擇,店裡的人潮乍看之下很多,但都來來去去的,很多外帶,就算店內吃的速度也很快,吃飽若有時間可別急著走,可拐個彎走進崇安街,看看連得堂,到頂土地公廟拜拜或參觀一下總爺街的鎮轅古境,會有另外的收獲。

北忠街 無名豆花 5
地址: 台南市北區北忠街176號,近忠義路路口
營業時間: 09:00-18:30,周二公休
2010-04-26 18:10 發佈
文章關鍵字 北忠街 豆花
這家無名豆花也是住在巷內的人才會知道的~~
小弟我已經吃過好多次,那種綿密的口感,很水~~
是我的電腦有問題嗎?
怎麼感覺線上地圖好像不太對??
地圖定位點有錯。
地圖定位點有錯誤
Miyagi Yen
這家豆花是真的好吃,比安平豆花好上太多,主要是那種綿密Q彈的口感
miyagiyen wrote:
地圖定位點有錯。 地...(恕刪)


sorry~修改了~
120 12 21.5 / 23 0 1.6
小時候也是住那附近,都看到阿伯推車出來賣.
20年幾年之後看到網路之後有人推薦之後,想起來在去吃去味道還是一樣沒變哦
好吃哦
可以具體形容一下無名豆花比安平豆花好吃在哪裡嗎?
我家在無名豆花附近,老家在安平....
無名豆花的糖水有一種說不出的味道呢.....
honhong1598 wrote:
我家在無名豆花附近,老家在安平.......(恕刪)


如果你從小就吃慣安平豆花的話,對你來說,記憶裡的味道就該是那樣,並不會就覺得這家無名豆花比較好吃~

安平的較細嫩,無名的較綿實~
成功路 , 葡吉麵包 , 隔壁
這家 , 汕頭古早味豆花 , 也好吃 ,
依我的口位 , 是比安平(阿同豆花 ) , 好吃 ,

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景點說明
  • 北忠街 無名豆花 5
    地址: 台南市北區北忠街176號,近忠義路路口
    營業時間: 09:00-18:30,周二公休
    電話: 0939629234
    無線網路: 尚未提供
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北忠街 無名豆花
名稱: 北忠街 無名豆花
地址: 台南市北區北忠街176號,近忠義路路口
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