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再發號肉粽 @ 台南人真幸福 (7) 名揚華爾街日報的台灣味

從台南勞工育樂中心遷出後,寶島李搬到民權路與忠義路交叉口的普悠瑪商務旅館,價錢便宜,房間舒適,地理位置優越。



入住的時候,寶島李問了一個很重要的問題........
"你們房間有第四台嗎?"。前天晚上被台南勞工育樂中心貧瘠的無線四台,搞得無法入眠的寶島李這麼問



普悠瑪商務旅館屬於台南地區很有名的劍橋旅館集團,這也是選擇的她的重要理由之一。我們的房間1,400元一個晚上,可惜999元的優惠房被訂走了,不然就更超值了。

普悠瑪商務旅館
地址:台南市忠義路二段145號7樓
電話:06-227-5566 
網址:http://www.puyumahotel.com.tw/

阿霞飯店


只能付現不能刷卡的阿霞飯店,多年前吃到差點當褲子,也在普悠瑪商務旅館附近,可惜這次來台南只有寶島李跟李太太兩人,阿霞飯店實在無福消受。

再發號


走路到今天要去朝聖的再發號百年肉粽也只要3分鐘。搬到新旅館太滿意了(重點是晚上可以看第四台)。





看到眼睛差點掉出來,肉粽一個150元.......裡面是包龍肉嗎?? (不是喔~是包鮑魚啦)

再發號的徽章牆


牆上掛滿了來訪的名人照片,不過再發號的徽章牆裡面最具話題性的當屬美國華爾街日報記者John Krich對台灣美食老店的大幅報導,包括台南「再發號」肉粽,「度小月」擔仔麵、「好味」紅燒土魠魚羹、永樂市場,及鹿港「阿振肉包」、宜蘭「渡小月」與台北「隆記菜飯」

華爾街日報報導:Old Favorites

50元肉粽


從第一代創始人吳加再先生於清同治11年(1872年)創立至今,傳到目前第四代,已經137年的歷史,名聞遐邇的百元八寶肉粽是第三代吳金發先生改良,所以寶島李相信這顆50元肉粽應該保留了最古早最傳統的傳家味道。



碩大的肉粽切開後,有著像滷肉飯上淋著的滷肉丁,清淡不油膩的味道,慢慢的在味蕾中堆積,小家碧玉的逐漸濃郁起來,結尾是一種讓人想要再來一顆的感覺。不過50元的價位,有點過高,不禁令寶島李想起台北的王記府城包著肥滋滋大魯肉,活像顆肉彈的肉粽,還是王記府城划算得多。
BTW, 在台南晃蕩了這麼久,沒看到王記府城肉粽耶~



師傅正在處理150元的肉粽裡要包的鮑魚



傳說中的百元八寶肉粽




味道跟50元肉粽差不多,用料雖然比較豐富,但是價格貴了一倍,C/P值當場跌破淨值。
...............華爾街日報記者John Krich是歪國人,不怪他。

花枝羹


不過這個花枝羹超好吃的



羹湯有著台南傳統的淡淡甘甜味,搭甚麼都好吃

蚵仔湯




湯的味道還不錯,但是比起羹湯則遜色很多

台南人幸福之旅的開始:寶島李的愛碗亭

再發號肉粽
人均: 100元
必殺技:肉粽、羹
再發號肉粽 @ 台南人真幸福 (7) 名揚華爾街日報的台灣味 3
地址: 台南市中西區民權路2段71號
營業時間: 09:00~20:30
2010-04-23 18:21 發佈
echo978 wrote:
美國華爾街日報記者John Krich對台灣美食老店的大幅報導...(恕刪)


看他推薦的名單,怎麼感覺與台灣記者有點像...
逛逛BLOG、掃掃網路...就可以開始寫文章了...呵呵~~
mokuli wrote:
看他推薦的名單,怎麼...(恕刪)

再發號應該是廣告最成功的老店吧
活了30幾年也沒想去吃過....
台南最有名的應該是菜粽吧圓環頂,公園國小旁....一堆老店
peteclassic wrote:
再發號應該是廣告最成...(恕刪)


公園國小旁??
是立人國小吧??
應該是立人國小沒錯

至於再發號
n年前跟店家借一次廁所後
看著溼滑的走道兩旁放滿肉粽和材料
就..再也沒去吃過了
這間出名就再於百年老店還有號稱很大的肉粽
我也只吃過壹次
我想大多數的台南人不太會吃這間的
吃過一次, 個人覺得太貴了, 台南有些出名的小吃真的不算便宜
echo978 wrote:
從台南勞工育樂中心遷...(恕刪)


花枝羹
這個一定會給他吃吃看

來台南快2年...肉粽是我唯一還沒吃過的..因為彰化縣肉粽店也很多.想吃都有
比較屬於粒粒分明.用蒸的.有的還會加米醬
常常經過肉粽店.但我連看都不會看
但這一家.我一定會吃看看的...
心痛的感覺很不安~!我真的不想當我自己了
AirWalker wrote:
這間出名就再於百年老店還有號稱很大的肉粽
我也只吃過壹次
我想大多數的台南人不太會吃這間的



看到不少討論區大家對某些店家的評價都是 "在地人不會吃" . 的確有不少店是專做觀光客的 , 但是老店呢 ? 台灣觀光盛行大約也是這10幾20年左右 , 當還沒有這麼多觀光客 , 美食節目報導前 , 這些店是怎麼生存的呢 ??
siulung wrote:
看到不少討論區大家對...(恕刪)


這些店當初的確是當地人也會吃的..
當初也應該還是由創始者在做..
只是近幾年來觀光業的盛行..
這些在地老店經由媒體大肆報導..
銷量暴增..
若還是由老方法來經營製作..
那產量是衝不出來的..
只好退而求其次..
在成本考量下..
或許製程改由機器製作..
或許成份有改..
或許流程有改..
一切一切導致味道走鐘了..

蝦捲--10幾年前在老房子時,那真的是很棒的蝦捲,跟鴨母寮一樣好吃
山根--15.6年前沒啥人知道時,的確是便宜又好吃,現在
莉莉--是沒啥變,但還是習慣去民生路義成
肉圓--我從8元吃到現在16元,案..皮變爛了
鍋燒麵--從25元吃到60元,就變的一整各不對勁
肉粽--不好意思,我都吃立人國小跟沙陶宮的
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景點說明
  • 再發號肉粽 @ 台南人真幸福 (7) 名揚華爾街日報的台灣味 3
    地址: 台南市中西區民權路2段71號
    營業時間: 09:00~20:30
    電話: 06-2223577,可宅配
    無線網路: 尚未提供
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再發號肉粽 @ 台南人真幸福 (7) 名揚華爾街日報的台灣味
名稱: 再發號肉粽 @ 台南人真幸福 (7) 名揚華爾街日報的台灣味
地址: 台南市中西區民權路2段71號
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