
價目表


這家算是在地人的麵店,位在武英街與金華路口,每逢用餐時間,總是人滿為患,有附近鄰居,也有下班後過來吃的,附近還有間也生意很好的越南河粉。

店齡約近40年,第一代老闆是潮汕人,以前是在水萍塭公園對面擺攤的,後來慢慢攢夠了錢買了現在的店面,但廚房仍架在那攤車上。
目前攤位上在掌杓的,是第二代,不過整間店算是全家總動員

姐妹倆分工,一人負責煮麵,舀湯,另一人負責調味,加麻醬,嗯,至於檯面上那坨白色小山是啥呢?

從檯面上堆積如山的麵碗,即可知道它的生意很好,而且有一半是略有缺角的青花瓷碗,是以前用到現在還沒破的

店內有個滷味區,整理的蠻乾淨的,它家的滷味跟別人不大一樣,沒有下很重的醬油去滷,反而都有點偏紅。

滷味,一定要沾老闆自調的辣椒醬油,這樣一盤135元

陽春麵,它的麵條都是細白直麵條,俗稱的外省麵,最特別的是上面都會加韭菜。陽春麵可做乾或湯的,麵條煮的順口不軟爛,不過肉燥倒沒啥味道

麻醬麵,它的麻醬香氣也不甚濃,算是清淡版的

最後結帳兩碗麵、一盤滷味、一碗餛飩湯共$215元,這種街頭巷尾的無名麵店,台南倒還不少,去用餐時,融入在地氣氛也頗特別。
