台南人的早餐素以澎湃聞名，除了虱目魚、牛肉湯外，另也有一些是以現殺羊肉為號召的早餐店，目前最為人知的要算是西門圓環，阿堂鹹粥旁的包成羊肉，店齡約20多年，但若以老台南人來說，若是提到早餐吃羊肉，喝羊肉湯，直覺的就會講到，「喔，大菜市裡面那一間~~」
店位在同樣是老店的鄭記土魠魚羹旁，完全沒有扛棒，若是下午以後才來，早已拉下鐵門，是間觀光客也不太知道的在地好味道。若是早上營業時間走過，絕對會被高朋滿坐的人潮吸引住，過年期間，有穿著輕鬆的在地人，也有穿戴整齊感覺吃飽要外出遊完的家庭，來自四方的饕客共聚一堂。
目前由第二代接手經營，不過阿媽還是會在攤位上幫忙切羊肉，前面擺滿了新鮮的各種羊部位，全部是當日現宰現送。
老闆娘在櫃檯負責舀湯，打開大鍋，裡面是精華的羊大骨湯，不過雜質也不少，要常常撈掉。
一家人顧著這攤位，各司其職，有時會聊聊天或溝通問題
早餐點了一碗羊肉清湯及一碗白飯，端上桌後，老闆又送來一碗蘸醬
這家羊肉湯跟包成羊肉湯相比，雖然同樣有加酸菜，但湯頭算是輕淡版的，喝起來很清爽，羊肉吃來則全無腥臊味，不過我個人除了羊肉外，並未享用其他部位，就留待其他老饕去享用了
)
，喜歡啃骨頭的請記住8:45左右就要去卡位囉，因為9:00開賣，一天大慨只有7~8份左右，一堆人搶著點呢
