它也是一道報喜訊的菜,大家圍著那一鍋的魯湯,在碗中先放好煮熟的麵條或米粉,然後淋上熱呼呼的大魯湯,並分送給親朋好友左鄰右舍,告訴大家我們的喜事.
時至今日,這樣的習俗與傳統依然持續著,但是這大魯麵的滋味,已經不是喜慶中獨有的菜色了,他已經成為南部人的一道小吃,今天要為各位介紹的,就是台南有名的阿浚師古早味魯麵.
阿浚師古早味魯麵,就在赤崁樓附近,傳統的小吃攤位,擺個幾張竹椅,頗有古意.
這家魯麵,也曾經被各媒體報導.
我點的是魯麵,一上來,那熟悉的味道,已經讓我忍不住想吃上一口了,不過為了拍照,還是先忍忍吧.
終於可以吃了,果然真的是古早味,本身是台南人的我,最尬意這味了.
它的鐵蛋,不若淡水的鐵蛋那麼硬,但是真的是香Q.....
肉燥飯是每家台南小吃幾乎都有的,每家的味道就都差不多.
最後,這個山藥卷,真的是好吃啊.
脆脆的外皮,軟棉的內餡,又香又甜的口感,三兩好友同行,一定要點來嘗嘗.
