
說到大同路雞蛋糕,大家都會想到在萊爾富旁,行政院衛生署胸腔病院門口廣場的那攤,一攤由kawasaki機車改成,由阿公阿媽經營的無名雞蛋糕,不過07年時,有另外一家加入戰局,想必很多人一定會os:又一攤來搶「老店」生意的…


原無名阿公阿媽大同路雞蛋糕。

這家很傳統,只賣一樣,阿公烤,阿罵裝袋、收錢,有時兩人會答個嘴鼓~

不過阿罵在跟客人應對時蠻親切的,很有台南人情味;我看來買的10個有8個都會停在這一家買。

2.原法華街阿媽紅豆餅,現小南紅豆餅、雞蛋糕~這家蠻有趣的,明明是老店,搞的像新開的,不過它的裝潢、訴求,很明顯的針對旁邊的阿公阿罵雞蛋糕…這家攤子是新買的啦,有用衛生罩圍住烤盤。

其實這家應該要買紅豆餅來吃,不過我買了雞蛋糕啦,這家的雞蛋糕有造型,另外老闆娘強調,因為她沒加酵母粉,所以就算放涼了,一樣很好吃…這算是蠻挑戰一般人邏輯的,因為這種東西,放冷了都一樣難吃。

之前台南有些內餡是做吃下去會爆漿的雞蛋糕,而這兩家傳統雞蛋糕內餡都是熟的,麵糊餡也都攪的很細,口感上是稍有些不同啦,吃好幾個也不會噎嘴,都很好吃。