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古早味雞蛋糕

大同路無名古早味雞蛋糕、小南雞蛋糕



說到大同路雞蛋糕,大家都會想到在萊爾富旁,行政院衛生署胸腔病院門口廣場的那攤,一攤由kawasaki機車改成,由阿公阿媽經營的無名雞蛋糕,不過07年時,有另外一家加入戰局,想必很多人一定會os:又一攤來搶「老店」生意的…但其實這家「新開的」小南雞蛋糕、紅豆餅,歷史更久,店家也是一對中年夫婦,之前老闆娘的媽媽是擺攤在法華街、府連路口,會做紅豆餅是因為日據時代時,有日本人指導過她,所以才賣起紅豆餅的。從媽媽到女兒,賣了有50年。


原無名阿公阿媽大同路雞蛋糕。



這家很傳統,只賣一樣,阿公烤,阿罵裝袋、收錢,有時兩人會答個嘴鼓~



不過阿罵在跟客人應對時蠻親切的,很有台南人情味;我看來買的10個有8個都會停在這一家買。



2.原法華街阿媽紅豆餅,現小南紅豆餅、雞蛋糕~這家蠻有趣的,明明是老店,搞的像新開的,不過它的裝潢、訴求,很明顯的針對旁邊的阿公阿罵雞蛋糕…這家攤子是新買的啦,有用衛生罩圍住烤盤。



其實這家應該要買紅豆餅來吃,不過我買了雞蛋糕啦,這家的雞蛋糕有造型,另外老闆娘強調,因為她沒加酵母粉,所以就算放涼了,一樣很好吃…這算是蠻挑戰一般人邏輯的,因為這種東西,放冷了都一樣難吃。



之前台南有些內餡是做吃下去會爆漿的雞蛋糕,而這兩家傳統雞蛋糕內餡都是熟的,麵糊餡也都攪的很細,口感上是稍有些不同啦,吃好幾個也不會噎嘴,都很好吃。
古早味雞蛋糕 5
地址: 台南市中西區開山路315號
營業時間: 14:00-17:00
2009-05-12 15:59 發佈
文章關鍵字 古早味雞蛋糕
超推小南

我最喜歡吃奶油口味

口味道地實在

至少從以前到現在,
十幾年來,
是先有阿公阿媽那一間雞蛋糕,
小南是後來才出現的,
個人和女王是覺得阿公阿媽無名雞蛋糕比較好吃。
那個阿公賣的雞蛋糕,的確好吃,從20年前就跟他買過,當時國1
我覺得有一間紅豆餅一樣很好吃,吃起來很濃密很香很好吃,那家店再成功路和康樂街的交叉路口,那間店的餅皮有很多種口味,我都去買抹茶餅皮口味的和巧克力餅皮口味和咖啡餅皮的,裡面亮竟然還有紅豆麻糬餒... 有控可以去那家店吃看看... 像當天沒吃完我隔天吃,想說會不好吃,但沒想到我用烤箱用看看,拷出來很好吃,很脆 ....
阿公阿媽無名雞蛋糕吃起來口感非常紮實
1包才$20,價格也很親人

今天特地跑去光顧
當我由阿媽手上接過熱烘烘的蛋糕時,她一直笑咪咪的.
給人感覺很可愛
沒錯!!
小南紅豆餅雞蛋糕才是老店,我從小吃到大
早在阿嬤還在法華街口賣的時候我就吃過了

我媽說~她小的時候,是老阿嬤和老阿公一起在東門圓環賣紅豆餅&雞蛋糕
後來老阿公因為中風,剩下老阿嬤一個人搬到法華街口賣,一邊照顧中風的老阿公
老阿公病逝後,老阿嬤賣了幾年,才由女兒~也就是現在的老闆娘繼續賣

會取名叫"小南"是因為法華街那一帶,以前的舊地名就是"小南"
我媽說小南是古早味,不加發粉和香料,冷了以後沒有一股怪味兒
但因為大部份人都選擇趁熱就吃光光,所以吃不出有什麼差別
我媽是會多買一些回家放,隔天當早餐^^
有時我回台南也會去買很多,等到假期結束再帶回去慢慢吃,因為難得回來一趟嘛

順道一提~~小南他們的紅豆餅也是超好吃,尤其是"奶油口味"
他們的紅豆餅皮是有點脆的口感,奶油非常香濃又不膩,也是我每次必買的


不寫了~越寫越餓..一 一"

我是超級狂熱雞蛋糕迷
有一次無意間繞到大同路尋找雞蛋糕店
在小南雞蛋糕和古早味雞蛋糕這兩攤光顧
特別詢問是否知道關於法華街口賣紅豆餅跟雞蛋糕的阿嬤(真的是誤打誤撞.....)
才知道阿嬤已經退休
還特地繞去看阿嬤

從小吃阿嬤賣的紅豆餅跟雞蛋糕吃到出社會....
我最愛阿嬤煎的奶油口味車輪餅還有紮實飽滿的雞蛋糕

阿嬤真的是從日據時代就開始賣雞蛋糕
他還教我們看雞蛋糕的紮實度
有些咬開中間有大空洞的
在阿嬤看來都是技術沒到家
有時候晚上快收攤時
還會多放幾個車輪餅或雞蛋糕讓我們帶回家

但是吃了他女兒開的小南雞蛋糕卻有一點小小失望
感覺沒有像已經退休阿嬤煎的雞蛋糕口味好吃
雖然他們強調放冷的吃也好吃
但感覺"好像多加了蜂蜜'(個人吃起來的感覺).....口味有點變

反倒是隔壁攤的雞蛋糕
口感好一點
但是因為我先買了小南的雞蛋糕才又過來買古早味這攤的雞蛋糕
還被阿公兇了一頓......措~~(感覺兩攤好像不相往來......)

不過小南的車輪餅還是不錯的
保有阿嬤的味道
買兩次都是去無名阿公阿嬤那買的!!
第一次是跟阿嬤買好親切喔..
買多少都可以 隨意!!
因此留下好印象了
有到那附近一定都想過去買一包 吃吃
老闆娘說:
小南紅豆餅雞蛋糕將於2011年1月11日起
遷移至台南市中西區開山路315號(森茂碗粿隔壁)
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景點說明
  • 古早味雞蛋糕 5
    地址: 台南市中西區開山路315號
    營業時間: 14:00-17:00
    電話:
    無線網路: 尚未提供
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古早味雞蛋糕
名稱: 古早味雞蛋糕
地址: 台南市中西區開山路315號
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